Mleko na dobranoc
Nasze babcie uważały, że nic tak dobrze nie wpływa na sen, jak kubek mleka. I miały rację!
Mleko zawiera tryptofan, aminokwas, którego przemiany w organizmie są źródłem serotoniny - neuroprzekaźnika poprawiającego nastrój, łagodzącego stres i ułatwiającego spokojne zasypianie. Tryptofan w mleku uaktywnia się wtedy, gdy jest ono ciepłe. Związek ten znajduje się też w bananach i produktach zbożowych.
