Reklama

  •  

    Gołąbki tradycyjne

Z sosem pomidorowym.

Zdjęcie

Gołąbki tradycyjne /Smacznego
Gołąbki tradycyjne
/Smacznego

Składniki:

- 1 główka kapusty włoskiej,
- 0,75 kg mielonego mieszanego mięsa,
- 1 czerstwa bułka,

Reklama

- 1 szklanka mleka,
- 1 jajko,
- 10 dag ryżu,
- 1cebula,
- sól, pieprz,
- 1 kostka rosołowa,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 3 łyżki masła,
- 3 łyżki mąki

Przygotowanie:

Ryż ugotować, schłodzić. Bułkę namoczyć w mleku. Z kapusty zdjąć wierzchnie, brzydkie liście, resztę liści zdjąć ostrożnie, aby się nie poprzerywały i sparzyć je we wrzątku, po schłodzeniu odciąć grubą, środkową żyłkę. Do mięsa dodać posiekaną cebulę, ryż, wyciśniętą bułkę, jajko, doprawić pieprzem i dokładnie wyrobić. Mięso nakładać na liście i ciasno zwijać. Na dnie garnka ułożyć pozostałe liście (aby gołąbki nie przywarły do dna) i układać na nich ciasno gołąbki. Zalać wodą do przykrycia ostatniej warstwy i gotować pod przykryciem 45-60 min. w czasie gdy gołąbki gotują się, przygotować sos. Zagotować 1 l. wody, dodać do niego kostkę rosołową i koncentrat pomidorowy. Na patelni rozgrzać masło i połączyć z mąką, chwilę posmażyć i dodać do wywaru pomidorowego, gotować do zgęstnienia. Sosem polewać gołąbki. Podawać z ziemniaczanym puree.
Czas przygotowania: 1 h. 30 min.
Przepis na 8 osób.

Artykuł pochodzi z kategorii: Mięsa

Smacznego
Więcej na temat:S.O.S. | gołąbki | kapusta | mięso mielone | ryż

Zobacz również

  • Wasze komentarze

  • Oceń tekst

    Ocen: 10

Reklama

Wasze komentarze (5)

  • 27.09.2010 (09:25)
    ~sdgfs
    Łomatko. Następna co czytać nie umie. A gdzie ty tutaj widzisz bułkę tartą? To jest bułka w całości, czerstwa namoczona w mleku, a potem odciśnięta i wrzucona do mięcha.
  • 27.09.2010 (09:22)
    ~gsv
    To nie pomyłka. Tą twardą bułę musisz namoczyć.
  • ~Link sponsorowany
  • 24.09.2010 (17:55)
    ~ja
    ja gołąbki zawijam w białą kapustę, włoska jakaś jest gorzka
  • 24.09.2010 (17:21)
    ~kri
    pewnie taka mala pomylka z tą bułką czerstwą...
  • 24.09.2010 (15:52)
    ~kristiana
    Jak do mięsa mielonego dodajemy ryż to już nie dodajemy bułki tartej , no bez przesady