× m.interia.pl

Korzystasz z urządzenia mobilnego? Wybróbuj wersję Interii,
zaprojektowaną specjalnie dla Twojego urządzenia.

Reklama

Pierś z gęsi w sosie pomarańczowym

Ten artykuł możesz przeczytać również w wersji mobilnej »

Z szałwiowymi placuszkami ziemniaczanymi i zasmażaną marchewką.

Zdjęcie

Pierś z gęsi w sosie pomarańczowym /Smacznego
Pierś z gęsi w sosie pomarańczowym
/Smacznego

Składniki:

- pierś z gęsi,
- sól, pieprz, 3 cebule,

Reklama


- 4 łyżki marmolady pomarańczowej,
- 1,2 kg marchewki,
- łyżka masła,
- 5 listków szałwii,
- 500g ziemniaków,
- jajko,
- łyżka mąki,
- 2-3 łyżki oleju,
- pomarańcza,
- 1-2 łyżeczki maki ziemniaczanej,
- 2-3 łyżki weinbrandu

Przygotowanie:

Pierś natrzeć solą i pierzem. Piec w nagrzanym do 200 st. C piekarniku przez 1,5 godz. Cebule obrać i poćwiartować. Marmoladę rozpuścić w 0,5 l wody, dodać pokrojone cebule. Po połowie czasu pieczenia polewać pierś przygotowaną mieszanką.
Obrane marchewki gotować 15 minut w osolonej wodzie. Pokroić w plasterki. Krótko przed podaniem podsmażyć je na tłuszczu.
Szałwię posiekać. Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, zmieszać z mąką, jajkiem i szałwią. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć małe placuszki na gorącym oleju. Pomarańczę obrać, pokroić na kawałki.
Pierś wyjąc z piekarnika. Sos zlać przecedzić, zebrać zbędny tłuszcz. Dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w 3 łyżkach wody, gotować 2 minuty i dodać pomarańczę. Doprawić solą pieprzem, wlać weinbrand. Pierś pokroić. Podawać z marchewką, plackami i sosem.
Czas przygotowania: 105 minut
Jedna porcja zawiera: 2810 kJ/671 kcal

Artykuł pochodzi z kategorii: Mięsa

Smacznego

Zobacz również

  • Jak pokonać dzieciowstręt

    Jedne cenią sobie wygodne życie bez dzieci. Inne stawiają na karierę, uważając, że na ciążę jeszcze przyjdzie czas. A Polaków rodzi się coraz mniej... więcej

  • Oceń tekst

    Ocen: 11

Reklama

Skomentuj artykuł: Pierś z gęsi w sosie pomarańczowym

Przejdź do forum »

Twój komentarz może być pierwszy

Piszesz jako Gość

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.

Reklama