Reklama

Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami

Ten artykuł możesz przeczytać również w wersji mobilnej »

Doskonałe z ziemniakami i pomidorami.

Zdjęcie

Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami /Smacznego
Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami
/Smacznego

Składniki:

- 0,75 dag polędwiczek wieprzowych,
- 1 cebula,

Reklama


- 30 dag pieczarek,
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki,
- 1 jajko,
- 1 łyżka bułki tartej,
- sól, pieprz,
- 1/2 szklanki śmietanki 30 proc.,
- 1 łyżeczka majeranku,
- olej do smażenia,
- 1 płaska łyżka mąki,
- 1 łyżka masła

Przygotowanie:

Polędwiczki oczyścić, umyć, osuszyć. Naciąć mięso wzdłuż nie dokrawając do końca, tak, aby powstał szeroki płat. Rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem, wstawić do lodówki. Cebulę posiekać, pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem, przestudzić. Odłożyć 2 łyżki pieczarek, do reszty dodać natkę pietruszki, jajko i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.
Przygotowanym farszem posmarować płaty mięsa i zwinąć roladkę po szerszym boku. Mięso spiąć wykałaczką lub zawinąć nicią kucharską. Gotowe polędwiczki obsmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju i dopiec w nagrzanym do 200 st. C piekarniku ok. 20 min. Zlać tłuszcz z patelni po smażeniu mięsa, wrzucić pieczarki i zalać śmietaną i szklanką wody, po zagotowaniu zagęścić zasmażką przygotowaną z mąki i masła. Sos doprawić solą i pieprzem. Polędwiczki podawać z ziemniakami i pomidorami, polać sosem.
Czas przygotowania 1 h 30 min.
Przepis na 4 osoby.

Artykuł pochodzi z kategorii: Mięsa

Smacznego
Więcej na temat:polędwiczki wieprzowe

Zobacz również

Reklama

Skomentuj artykuł: Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami

Przejdź do forum »

Wyróżnij ten komentarz spośród pozostałych, niech zobaczą go wszyscy!

Aby wyróżnić ten komentarz

wyślij SMS o treści KOLOR na numer

7152

I wpisz otrzymany kod w polu poniżej

Ok

DBAMY O JAKOŚĆ! WYROŻNIJ ZA 1,23 PLN

Koszt całkowity SMS 1,23 PLN Nota prawna

? O co chodzi z wyróżnieniem

Wasze komentarze: 5

przeczytało: 22 osoby Dodaj komentarz

Reklama

Reklama