Muffinki śliwkowo-cynamonowe

słoik śliwek (360 ml)

150 g masła

szczypta soli

2 opakowania cukru waniliowego

150 g cukru

3 jajka

250 g mąki

opakowanie proszku do pieczenia

5 łyżeczek zmielonego cynamonu

200 g jogurtu naturalnego\

150 g śmietany

50 ml likieru jajecznegoPrzygotowanie:
Śliwki osączyć. Masło, sól, 1 opakowanie cukru waniliowego i cukier wymieszać za pomocą robota kuchennego. Kolejno dodawać jajka. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodawać do ciasta na przemian z jogurtem. Ostrożnie wmieszać śliwki. Papierowe papilotki układać w formie do muffin (12 szt.), nałożyć ciasto. Piec w 175 st. C przez 35-40 minut. Wyjąć, odstawić, aby ostygły. Śmietanę ubić z likierem, dodać opakowanie cukru waniliowego. Nakładać na muffinki "czapeczkę" ze śmietany, oprószyć cynamonem.