Ananasowa fantazja

- półtorej szklanki mąki,
- szklanka cukru,
- 3/4 kostki masła,
- 4 jajka,
- 2 łyżki proszku do pieczenia,
- 8 łyżek cukru na karmel,
- puszka ananasów,
- sok z 1 cytryny, kieliszek rumu.

Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru. Z białek ubić pianę z resztą cukru. Masło roztopić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki połączyć. Skarmelizować 8 łyżek cukru, wlać karmel do formy. Na karmelu ułożyć ananasy, zalać je ciastem. Piec około 30 minut w temp. 190 st. C. Do soku z ananasa dodać rum oraz sok z cytryny. Tym ponczem nasączyć ciasto. Gdy ostygnie, odwrócić je dnem do góry, tak by karmel był na wierzchu.
1 porcja - 390 kcal
Czas przygotowania: 30 minut