Bób w winegrecie
1 kg bobu; 1 duża cebula; 4 ząbki czosnku; koperek; 100 ml oliwy; 50-80 ml octu balsamicznego; sól i pieprz.
Bób ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Gdy przestygnie, obrać ze skórki. Cebulę posiekać jak najdrobniej. Wymieszać bób z cebulą i posiekanym koperkiem, posolić i popieprzyć do smaku.
Osobno wymieszać oliwę z octem i wyciśniętym czosnkiem. Tym sosem polać sałatkę i wymieszać.
* W braku octu balsamicznego można robić sos z winnym.
* Można zmieniać proporcje octu i oliwy, wedle gustu.
