Grillowany mintaj z sałatką panzanella

Aktualizacja

Grillowany mintaj z sałatką panzanella to zdrowy i pyszny obiad, który pokochają nawet ci, którzy za rybami nie przepadają. Doskonała propozycja obiadowa dla rodziny, a także gdy spodziewasz się gości. Grillowany mintaj z sałatką panzanella zagości na twoim stole już na stałe.

Grillowany mintaj z sałatką panzanella: takim obiadem nie pogardzi żaden gość!
Grillowany mintaj z sałatką panzanella: takim obiadem nie pogardzi żaden gość!Picsel123RF/PICSEL

Grillowany mintaj z sałatką panzanella - przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Wyłóż półkę papierem do pieczenia. Pokrój na spore kawałki papryki i cebulę. Wrzuć do miski, dodaj brokuły i pomidory. Wymieszaj je z 2 łyżkami oliwy. Ułóż warzywa na półce i piecz 20-25 minut. Potem dodaj fasolkę i piecz jeszcze 5 minut. Wyjmij warzywa, przykryj, aby nie wystygły.

Wyłóż półkę nowym papierem do pieczenia i ułóż na nim rybę. Skrop oliwą. Piecz 10-12 minut, następnie wyjmij i przykryj, aby doszła.

Przestaw piekarnik na funkcję grillowania. Kromki chleba natrzyj połówkami czosnku i skrop oliwą. Włóż do piekarnika i podgrzewaj po minucie z obu stron. Przełóż na talerz. Gdy ostygną, podziel na kawałki.

Przełóż do miski warzywa, podpieczony chleb, bazylię i kapary. Dodaj resztę oliwy i ocet balsamiczny. Wymieszaj. Wyłóż sałatkę na talerze, na wierzchu ułóż rybę.

Sprawdź też inne przepisy na dania z ryb:

Zobacz również:

"Ewa gotuje": Domowa czekolada z bakaliamiPolsat
INTERIA.PL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd na stronie?
Dołącz do nas