Grzybowe racuchy
150 g mieszanki grzybowej; 1/2 l mleka; 15 g drożdży; jajko; 200 g mąki; 100 g tłuszczu do smażenia; majeranek; pieprz; ziele angielskie; goździki; ząbek czosnku; cukier; sól.
Do małej ilości mleka dodajemy rozkruszone drożdże, łyżkę mąki, trochę cukru i odstawiamy. Potem po kolei dodajemy jajko, sól, mleko, mąkę i umyte oraz poszatkowane lub starte na tarce grzyby. Ciasto wylewamy na natłuszczoną patelnię i smażymy na jasnobrązowo. Świetnym dodatkiem będą do nich pomidory.
