Gulasz z dziczyzny w sosie jałowcowo-śmietanowym

Cebulę pokroić w cienkie cząstki. Owoce jałowca rozgnieść. Masło rozgrzać w rondlu, mocno obsmażyć pokrojone w kawałki mięso. Dodać cebulę, jałowiec i listek laurowy, przesmażyć wszystko razem. Doprawić solą i pieprzem, oprószyć mąką. Wlać wino i 0,5 litra wody. Gotować godzinę. Jabłka pokroić, wyciąć gniazda nasienne, razem ze śmietaną dodać do gulaszu. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem, gotować jeszcze 20 minut. Podawać z zieloną sałatą i kluskami (np. pyzami lub kluskami śląskimi).
Czas przygotowania: 105 minut
Jedna porcja zawiera: 3100 kJ/740 kcal