Kardamonowa galette

Rustykalna tarta ze śliwkami i kardamonem. Pieczemy ją bez formy, na dużej blaszce.

Kardamonowa galette
Kardamonowa galette123RF/PICSEL

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: makę przesiej z proszkiem do pieczenia i solą. Schłodzone masło posiekaj z ksylitolem, 1 jajkiem i śmietaną. Dosyp mąkę, wlej esencję i szybko zagnieć ciasto. Uformuj je w kulę, włóż do woreczka foliowego. Ciasto chłodź co najmniej 30 minut. Blachę wyłóż pergaminem. Piekarnik nagrzej do 190°C.

2. Nadzienie: skórkę pomarańczową posiekaj jak najdrobniej. Śliwki umyj, osusz, przekrój na połówki, usuń pestki. Owoce przemieszaj ze skórką, stewią i kardamonem.

3. Rozwałkuj ciasto na kształt koła. Na środek wyłóż nadzienie śliwkowe, zostawiając wolny brzeg o szer. 4-5 cm. Unieś go i zawiń na owoce tak, by śliwki wypełniły całe zagłębienie. Brzeg posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz ok. 30 minut. Udekoruj melisą.

Naj
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd na stronie?
Dołącz do nas