Kiełbasa w menu malca
Mój syn uwielbia kiełbasę. Czy ona jest dla niego zdrowa?
Kiełbasa jest ciężkostrawna, dlatego nie należy zbyt często podawać jej dzieciom. 123RF/PICSEL
Podstawowym surowcem używanym do produkcji kiełbasy jest peklowane, rozdrobnione na małe kawałki, mięso różnych gatunków.
Po dodaniu odpowiednich aromatycznych przypraw i soli mięso jest nakładane do naturalnych lub syntetycznych osłonek, a następnie parzone oraz wędzone (czasem podsuszane).
Wysokiej jakości kiełbasa (z dobrego mięsa, z pewnego źródła) może być podawana także dziecku, jednak nie należy jej serwować maluchowi zbyt często.
