Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu

Kaszę zblenduj na gładką masę, dodaj twaróg, posiekaną cebulę, czosnek i natkę pietruszki. Dodaj jajko i trochę bułki tartej, jeśli masa jest zbyt mokra. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Formuj kotlety, obtocz je w bułce tartej i wstaw na chwilę do lodówki. Zimne nie rozpadną się podczas smażenia. Smaż na maśle klarowanym lub oleju kokosowym na złoty kolor. Podawaj z sosem czosnkowym.