Krwisty befsztyk z sosem pieprzowym
Propozycja dla dwojga.
Składniki:
- 30 dag polędwicy wołowej
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 50 dag białego wytrawnego wina
- 1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30 proc.
- 1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy
- sól
- 2 gałązki rozmarynu
Przygotowanie:
Polędwicę wołową pokroić na porcje. Na rozgrzanym oleju z dodatkiem łyżki masła usmażyć polędwicę na lekko krwisto, odstawić w cieple miejsce ( ale nie do piekarnika). Z patelni zlać tłuszcz, wlać wino, doprowadzić do wrzenia i dodać osaczony z zalewy pieprz, doprawić solą. Sos gotować do zgęstnienia na wolnym ogniu. Polędwicę podawać z sosem gałązkami rozmarynu. Czas przygotowania 30 min.
Przepis na 2 osoby.
Koszt jednej porcji 19 zl.
