Lekka sałatka z truskawkami

Truskawki umyj, pozbaw szypułek, pokrój i odstaw na godzinę do lodówki. Orzechy wyłóż na blachę i zapiecz w piekarniku przez ok. 10 minut. Zdejmij brązową skórkę i posiekaj. Fasolkę gotuj w osolonym wrzątku ok. 7 minut. Odcedź i przełóż do miski. Dodaj truskawki i listki mięty. Przygotuj dressing: połącz oliwę z  olejem i sokiem z cytryny. Dopraw świeżo mielonym pieprzem. Polej sałatkę. Posyp ją prażonymi orzechami i pokruszoną fetą.