Macedoński karp pieczony z czosnkiem
Bałkańskie przysmaki.
Składniki:
1 karp, 4-6 ząbków czosnku, 3 szklanki białego wina, 3 łyżki oliwy lub oleju, sól, pieprz.
Przygotowanie:
Rybę sprawić i umyć, nasolić zewnątrz i wewnątrz, odstawić na kilka godzin do lodówki. Nafaszerować karpia rozgniecionym czosnkiem i zaszyć. Posmarować oliwą, posypać świeżo zmielonym pieprzem, włożyć do nasmarowanej oliwą brytfanny i piec ok. 30 min. w piekarniku (bez przykrycia), polewając w trakcie pieczenia winem.
