Ptasie mleczko

1. Składniki ciasta dokładnie wymieszaj. Przełóż do formy i piecz godzinę w temp. 180°C. Szklankę jeżyn zmiksuj, przetrzyj przez sitko. Żelatynę rozpuść we wrzątku. Białka z solą ubij, partiami dodaj cukier. 

2. Miksuj, aż cukier się rozpuści. Dodaj sok z cytryny i zmiksowane jeżyny. Do masy wlej rozpuszczoną żelatynę. Całość miksuj. Przelej na zimne ciasto i włóż do lodówki, najlepiej na noc. 3 Pół szklanki jeżyn zmiksuj, wymieszaj z miodem (jeśli są zbyt kwaśne) sosem polej gotowe ciasto, dekoruj pozostałymi owocami.