Pudding

1. Truskawki umyj, odszypułkuj, zmiksuj z cukrem. Zagotuj 1 i 1/2 szkl. wody, wsyp ryż, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 20 min. Odcedź. Do innego garnka wlej mleko (odlewając 1/2 szkl.), wsyp cukier, sól i ugotowany ryż. Gotuj na małym ogniu 15-20 min. 

2. Jajko połącz z pozostałym mlekiem, wanilią i masłem. Wlej do ryżu i gotuj jeszcze 2-3 min, mieszając. Pudding nałóż do naczyń, na wierzch nałóż mus truskawkowy. Deser podaj schłodzony, udekorowany truskawkami i np. miętą.