Racuchy drożdżowe z pieczonym jabłkiem

1. Przygotuj zaczyn z 5 łyżek ciepłego mleka, drożdży i łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 15 minut. 

2. W dużej misce połącz resztę mąki i mleka, jajko i sól z wyrośniętym zaczynem. Wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto. Przykryj i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. 

3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Półkę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Jabłko obierz i pokrój w plastry. Dołóż je do ciasta, wymieszaj. 4Nakładaj racuchy łyżką, wyrównuj wierzch. Piecz około 30 minut. Podawaj z cukrem pudrem.