Ribollita - toskańska zupa
Dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni. Smakuje wspaniale!
Ribollita123RF/PICSEL
Sposób przygotowania
W garnku na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekany czosnek i pokrojone w plasterki marchewki, dorzucić gałązkę rozmarynu. Chwilę dusić, dodać pomidory, a potem ugotowaną fasolkę, chili, białe wino i bulion. Doprawić solą i pieprzem. Gotować zupę, aż ziemniaki i marchewki będą miękkie - około 40 minut. Na koniec dodać pokrojony drobno jarmuż i chleb. Podawać z tartym parmezanem.
