Risotto z grzybami i serem

Aktualizacja

Risotto z grzybami i serem podbiło serca Polaków. Plusem każdego risotto jest to, że można dowolnie komponować składniki i podawać je na wiele sposobów. Risotto z grzybami i serem jest przepyszne.

Risotto z grzybami i serem rozpływa się w ustach!
Risotto z grzybami i serem rozpływa się w ustach!123RF/PICSEL

Risotto z grzybami i serem - przygotowanie

Suszone grzyby namocz w gorącej wodzie. Odcedź (wywar zachowaj), pokrój. Grzyby świeże pokrój, usmaż na połowie masła.

Bakłażana umyj, pokrój w drobną kostkę i wypłucz pod bieżącą wodą w sitku. W misce posól go obficie i zostaw na 5-10 minut. Po tym czasie wypłucz go jeszcze raz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

Cebule pokrój, przesmaż na maśle razem z bakłażanem. Dodaj suszone grzyby, podsmaż. Dodaj ryż, zeszklij. Wlej wino.

Gdy ryż je wchłonie, gotuj, podlewając wywarami z grzybów i warzyw. Dodaj usmażone grzyby i ser, przypraw.

Sprawdź też inne nasze przepisy:

Zobacz również: 

"Ewa gotuje": Zalewajka na białej kiełbasiePolsat
INTERIA.PL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd na stronie?
Dołącz do nas