Zupa minestrone z młodą kapustą

1. Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i seler obierz, pokrój w kostkę. Kapustę poszatkuj. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Warzywa przesmaż na oliwie, dodaj fasolkę i groszek. Smaż 5 minut. Następnie zalej 2 litrami wody i gotuj 10 minut. 

2. Zupę podawaj z ugotowanym makaronem i natką pietruszki.