Zupa ryżanka

0,5 szklanki ryżu

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 mała czerwona papryka

1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku

2 marchewki

1 puszka kukurydzy

10 dag pieczarek

1l wywaru mięsnego, najlepiej drobiowego

olej do smażenia

sól, pieprz

kilka listków natki pietruszki Przygotowanie:
Ryż gotować al dente. Paprykę pokroić w kostkę. Marchewkę pokroić w słupki, a pieczarki w plasterki. Cebulę posiekać. W garnku na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać pozostałe warzywa i po chwili smażenia zalać wywarem. Zupę gotować ok. 20 min i po tym czasie dodać ryż, gotować dalsze 5-10 min, doprawić ewentualnie solą i pieprzem, podawać udekorowaną listkami natki pietruszki.
Czas przygotowania 1 h 15 min. Przepis na 5 osób.