Zupa z kalarepą i ryżem

Lubimy to warzywo, chętnie je chrupiemy na surowo, ale rzadko gotujemy. A szkoda, bo kalarepa gotowana ma delikatny smak i dodaje zupie charakteru.

Składniki

  • 4 skrzydełka z kurczaka
  • włoszczyzna
  • 2 średnie kalarepy
  • 3 ziemniaki
  • 3 łyżki groszku
  • pół szklanki ryżu
  • 2 łyżki oleju
  • liść laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • szczypiorek
  • natka pietruszki
  • listki selera
  • cebula
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

1 Skrzydełka umyj, włoszczyznę, ziemniaki i kalarepę obierz, umyj. Skrzydełka podsmaż na oleju, włóż do garnka, zalej 1,5 litra wody. Zagotuj, zdejmij szumowiny, zmniejsz gaz i gotuj 20 minut. Dodaj pokrojone w plasterki marchew i kalarepę, przekrojone na pół pietruszkę, seler i posiekaną w drobną kostkę cebulę i pora. Gotuj 20 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj groszek i listki selera.

Reklama

2 Ryż wsyp do garnuszka, opłucz kilkakrotnie zimną wodą. Do garnka wlej szklankę wody, wsyp opłukany ryż, posól, gotuj do miękkości, aż wchłonie wodę.

3 Pod koniec gotowania dodaj szczypiorek, gotuj jeszcze kilka minut. Zupę zdejmij z ognia, wyjmij z niej pietruszkę, liście selera. Do miseczek włóż po skrzydełku i łyżce ryżu, zalej gorącą zupą, udekoruj natką pietruszki lub liśćmi selera.

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje