Zupa z ogórkiem i włoską kapustą

Pyszna zupa z dodatkiem kalarepy.

Składniki

  • 30 dag żeberek wędzonych
  • 2 średnie kalarepy
  • włoszczyzna
  • 2 świeże ogórki
  • 20 dag kapusty włoskiej
  • łyżka masła klarowanego lub zwykłego
  • liść laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

1 Żeberka opłucz, włóż do garnka, dodaj ziele angielskie i liść laurowy, wlej 1,5 l zimnej wody, gotuj 30 minut, zdejmując szumowiny. Pod koniec gotowania wsyp sól i pieprz do smaku.

Reklama

2 Warzywa (oprócz ogórków) obierz, umyj, włoszczyznę i kalarepę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, kapustę pokrój w cienkie paski. Rozgrzej łyżkę masła na dużej patelni, wrzuć pokrojone warzywa, mieszając podsmażaj kilka minut. Dodaj je do wywaru z żeberkami, gotuj 30 minut.

3 Pod koniec gotowania dodaj starte na tarce ogórki (bez skórki), zagotuj. Przed podaniem wyjmij z zupy żeberka.

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje