Zupa z soczewicy

Soczewicę opłukać na sicie. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na rozgrzane dno naczynia wlać olej i dodać masło. Poem wrzucić marchewkę i całość smażyć około 2 min.

Do garnka z marchewką dodać przepłukaną soczewicę i wyciśnięty przez praskę czosnek oraz słodką i ostrą paprykę, smażyć kilka minut.

Całość zalać bulionem i gotować około 20 min na średnim ogniu do miękkości, całość zblendować.

Doprawić sola i pieprzem. Podawać posypane obficie natka pietruszki.