Oto jakiej kawy nie powinny pić osoby starsze. Może skończyć się fatalnie

Mało kto wie, ale kawa nie tylko działa pobudzająco na układ krążenia. Ma również wpływ na jasność umysłu, może poprawić nastrój, na niektórych działa jak antydepresant. Jak się okazuje, ogromne znaczenie ma sposób parzenia kawy – na tę kwestię powinny zwrócić uwagę przede wszystkim osoby starsze. Dlaczego?

Kawa filtrowana jest ponoć zdrowsza, bo pozbawiona jest niektórych niekorzystnych dla osób starszych substancji
Kawa filtrowana jest ponoć zdrowsza, bo pozbawiona jest niektórych niekorzystnych dla osób starszych substancji123RF/PICSEL
Jaka kawa będzie dla nas najzdrowsza, a jaka najlepsza? To zależy od tego, jak jest parzona, ale także od naszych nawyków i biologii.
mówi jeden z wykładowców w Szkole Nauk o Środowisku i Życiu

Kiedy kawa ma najwięcej kofeiny

To jak długo kawa jest parzona, nie ma większego znaczenia. Kofeina przechodzi do wody już na początku procesu, ponieważ łatwo się rozpuszcza.

To jaką ilość "pobudzacza" sobie dostarczymy, zależy tak naprawdę od wielkości porcji. Każdy rodzaj kawy serwowany jest w innej formie - espresso w maleńkich filiżankach, a kawę parzoną na zimno podaje się w dużo większych. Taka ilość może zasilić organizm nawet o 150 mg kofeiny.

Kawa to nie tylko kofeina

Na moc kawy składa się nie tylko kofeina - jej ziarna to ponad 1000 różnych związków, zatem na moc i smak tego napoju mają wpływ setki substancji. Zebrane razem dają niepowtarzalny zapach i smak, który tak uwielbiamy.

Nie każdy zdaje sobie sprawę, ale kawa to także tłuszcze, za sprawą których na powierzchni świeżo zaparzonego napoju tworzy się apetyczna, brązowa pianka.

To jak i czy w ogóle zasmakuje nam kawa, zależy od osobistych preferencji a także genów. Każdy ma bowiem inną specyfikę receptorów wykrywających gorzki smak. Tak samo jak u każdego kofeina zadziała na organizm w nieco inny sposób.

Trzeba wziąć po uwagę fakt, że każdy z nas nieco inaczej reaguje na kofeinę.
Trzeba wziąć po uwagę fakt, że każdy z nas nieco inaczej reaguje na kofeinę.123RF/PICSEL

Jaka kawa jest najzdrowsza dla osób starszych?

Eksperci przekonują, że kawa pita w racjonalnych ilościach może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Nie mam jednak absolutnej pewności, czy i jaka kawa jest najkorzystniejsza. Niektórzy specjaliści uważają, że najpewniej filtrowana, ponieważ jest w niej mniej diterpenów, którym przypisuje się wpływ na podwyższony cholesterol (LDL). Oznaczałoby to, że dla osób starszych taki rodzaj kawy będzie najlepszym wyborem.

Wnioski te wysnuli naukowcy z Norweskiego Instytutu Zdrowia Publicznego, po przeprowadzonych badaniach. Obserwacje prowadzono przed dwie dekady, a wzięło w nich udział aż 508 tys. mężczyzn oraz kobiet w wieku 20-79 lat.

Napar niefiltrowany wiązał się z wyższą śmiertelnością niż napar filtrowany, a napar filtrowany wiązał się z niższą śmiertelnością niż brak konsumpcji kawy.
napisali w podsumowaniu badań naukowcy
Czyli tak naprawdę sami musimy zdecydować, co jest dla nas najlepsze.
podsumowuje ekspertka
Maja Frykowska o wierze w BogaNewseria Lifestyle
INTERIA.PL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd na stronie?
Dołącz do nas