× m.interia.pl

Korzystasz z urządzenia mobilnego? Wybróbuj wersję Interii,
zaprojektowaną specjalnie dla Twojego urządzenia.

Reklama

Makarony i ziemniaki - tuczą czy nie?

Ten artykuł możesz przeczytać również w wersji mobilnej »

Są smaczne i pożywne. Ale mówi się, że nie należy ich jeść często, bo to szkodzi figurze. Jaka jest prawda?

Zdjęcie

/© Panthermedia
/© Panthermedia

Makaron

Jego główne składniki to mąka, jaja i woda. Dostarczają nam potasu, magnezu, wapnia, żelaza, sodu oraz witamin B1, B2 i PP. D

Kaloryczny czy nie?

Reklama

100 g suchego produktu to 360 kcal. Jednak podczas gotowania pęcznieje, więc zjadamy go mniej. Makaron z mąki razowej (z pełnego przemiału) ma ok. 330 kcal i jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały. D

Skąd jego zła opinia?

To wina dodatków. Makaron jest tylko bazą posiłku, a towarzyszą mu ponad 2-krotnie bardziej kaloryczne sosy, mięsa, żółty ser. Jeśli zjemy makaron np. z warzywami, zamiast serem posypiemy go np. prażonym sezamem, makaronowe danie przestanie być zagrożeniem dla figury. Stanie się wręcz jej sprzymierzeńcem, bo zawarte w makaronie cukry złożone są wolno spalane przez organizm i dłużej dostarczają mu energii. Dają też uczucie sytości.

Ziemniaki

Zawierają sporo wit. C, A, PP i z grupy B. A także błonnik i obniżający ciśnienie krwi potas. D

Kaloryczne czy nie?

W 100 g mają mało, bo tylko 77 kcal (średni ziemniak to ok. 55 kcal). Poza tym są sycące - wystarczy zjeść ich niewiele, by zaspokoić głód. D

Skąd ich zła opinia?

Z powodu... chipsów, frytek, placków ziemniaczanych! To bomby kaloryczne, ale nie z winy ziemniaków, lecz zawartości tłuszczu. 100 g frytek czy chipsów to ok. 550 kcal, 100 g placków - 231 kcal. Ziemniaki zawierają sporo skrobi. Do jej trawienia konieczna jest insulina. Hormon ten produkuje trzustka. Gruczoł ten wysyła do strawienia skrobi sporą dawkę insuliny, której nadmiar jeszcze jakiś czas krąży z krwią, "wołając" o kolejny cukier i powodując napad głodu. Ale wystarczy lekka przekąska, np. jabłko - i problem zażegnany.

Jak zmniejszyć ich kaloryczność?

Gotuj makaron tak, by był lekko twardy - wtedy organizm musi większą pracę włożyć w jego strawienie, zużyje więc więcej energii.
Spożywaj makaron, a także ziemniaki na zimno - np. w postaci sałatek. W zimnej postaci część zawartej w tych produktach skrobi staje się nieprzyswajalna dla naszego organizmu.
Jedz węglowodanowe potrawy do popołudnia - wtedy organizm wykorzysta na bieżąco energię, powstałą z ich trawienia. Wieczorem odłoży ją "na potem" w komórkach tłuszczowych.

Artykuł pochodzi z kategorii: Diety

Chwila dla Ciebie
Więcej na temat:makaron | ziemniaki | dieta | kalorie

Zobacz również

  • Zupa kontra zupa-krem

    Zupa-krem staje się coraz modniejsza. Jej konsystencja bynajmniej nie świadczy o tym, że jest to danie tylko dla dzieci. Czy taka zupa jest "zdrowsza" od tradycyjnej? "To nie ma... więcej

Reklama

Skomentuj artykuł: Makarony i ziemniaki - tuczą czy nie?

Przejdź do forum »

Wyróżnij ten komentarz spośród pozostałych, niech zobaczą go wszyscy!

Aby wyróżnić ten komentarz

wyślij SMS o treści KOLOR na numer

70040

I wpisz otrzymany kod w polu poniżej

Ok

Koszt całkowity SMS 0,62 PLN Nota prawna

? O co chodzi z wyróżnieniem

Wasze komentarze (19)

Dodaj komentarz
koniec

~koniec -

marudy jednezdrowo przygotowaneziemniaki nie tucza i sa bardzo zdrowe to ostatecznie udowodnione naukowo i koniec

ziemniakiout

~ziemniakiout -

ziemniaki pieczone czy smażone tuczą ale to jeszcze nic ! gorzej że zawierają rakotwórczy akrylamid (powstaje w wyniku obróbki w bardzo wysokiej temperaturze produktów wysokoskrobiowych)

ZDROWY BYK

~ZDROWY BYK -

JEM WSZYSTKO OPROCZ TRAWY,A WIEC DUZE ILOSCI ZIEMNIAKOW W ROZNYCH POSTACIACH JAK SALATKI JARZYNOWE ALE WLASNEJ ROBOTY I BEZ MAJONEZOW I SOSOW.POCHLANIAM GORY MAKARONOW,ALE Z BIALYM TWAROZKIEM POSYPANYM WANILIA,LUB ODROBINA CYNAMONU.JEM WSZYSTKIE RODZAJE MIESA,ALE TYLKO Z RUSZTU,LUB GRIL BEZ TLUSZCZY POZA TYM OWOCE,W SOBOTE 200G CZEKOLADY Z JAGODAMI WCIAGAM W 30 MUNUTEK I ABSOLUTNIE NIE TYJE! BO BIEGAM CODZIENNIE 10 KILOMETROW,PLYWAM 5 KILOMETROW,JEZDZA NA ROWERZE 20 KILOMETROW,WIECZOREM GODZINKE SEXU CODZIENNIE.PROSZE SPRUBOWAC.ZASADA JEST ZAWSZE TAKA SAMA ZJESZ 4.000 KALORI TO TE 4.000 MUSISZ SPALIC.

staszek.mirko

~staszek.mirko -

Ja od dawna nie jadam ziemniaków i makaronu. Przerzuciłem się na ryż i kaszę. Ziemniaki tuczą i powie to niemal każdy dobry dietetyk! i nie uważam, że ich zła opinia wynika z frytek, chipsów czy placków ziemniaczanych. Owszem, one są nasączone tłuszczem, ale ziemniak jako taki też tuczy!

natalka

~natalka -

ciekawe, ciekawe:D faktycznie myślałam że makaron i ziemniaki tuczą

dzienn

~dzienn -

Wykluczyłam ze swojej diety makaron, ziemniaki, białe pieczywo i dzięki temu schudłam 13 kilo. Waga nadal się utrzymuje także uważam że mączne produkty oraz ziemniaki tylko rozpychają żołądki i tuczą

LK

~LK -

witam, jeśli jeść makaron, to tylko razowy. Ziemniaków unikać, chleb ciemny razowy, ale TYLKO NA ZAKWASIE, BEZ DROŻDŻY.

dietetyk

~dietetyk -

Ciekawe, że do rozkładania skrobi ziemniaczanej potrzeba insuliny, a skrobi pszennej już nie... Kto pisze takie artykuliki? Poziom wiedzy o dietetyce autora żenująco niski.

Reklama