Burak w diecie malucha
Buraki wzmacniają odporność organizmu na wszelkiego rodzaju wirusy. W ciężkich stanach chorobowych mogą znacznie złagodzić ich przebieg. Kiedy można wprowadzić je do diety dziecka?
Najlepiej w 7. - 8. miesiąc życia. Pamiętać trzeba, że burak działa rozluźniająco na jelita ze względu na duże ilości błonnika pokarmowego regulującego trawienie oraz pektyn, które korzystnie wpływają na mikroflorę przewodu pokarmowego.
Na początku najlepiej dodawać buraka do zupki warzywnej. Wzbogaci nie tylko jej smak, ale i właściwości odżywcze. Potas, żelazo i kwas foliowy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i przeciwdziałają anemii, a te składniki znajdziemy w burakach.
Dziecku, które skończyło rok, można podać purée z buraków.
