Spis treści:
- Purée z białej fasoli zamiast ziemniaków
- Roślinne źródło białka. Zajadaj do dania głównego
- Jak zrobić purée z fasoli? Prędko nie zatęsknisz za ziemniakami
Purée z białej fasoli zamiast ziemniaków
Zamiana klasycznych kartofli na purée z białej fasoli to prosty krok w stronę bardziej urozmaiconej i wartościowej diety. Strączek charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego, który zapewnia długotrwałe uczucie sytości i zapobiega nagłym napadom głodu. Po takim obiedzie łatwiej będzie się powstrzymać od sięgnięcia po ciacho w ramach deseru. Stanowi to doskonałą wiadomość dla osób, które chcą schudnąć.
Fasolowe purée cechuje się również niższym indeksem glikemicznym niż tłuczone ziemniaki (zwłaszcza jeśli zostaną wzbogacone np. śmietaną), co przekłada się z kolei na stabilny poziom cukru we krwi. Kolejnym plusem jest fakt, że zblendowana lub rozgnieciona fasola doskonale łączy się z różnymi przyprawami, zamieniając się w pyszny dodatek do obiadu.
Zobacz również:
Roślinne źródło białka. Zajadaj do dania głównego
Roślina strączkowe, a w szczególności biała fasola, stanowią jedno z najlepszych źródeł białka pochodzenia roślinnego. Są chętnie wybierane przez osoby preferujące dietę wegetariańską i wegańską, lecz miłośnicy kotletów również nie powinni pomijać ich w jadłospisie.
Białko jest budulcem tkanek, wspiera regenerację mięśni oraz bierze udział w produkcji enzymów i hormonów. Regularne spożywanie białej fasoli pomaga dostarczać organizmowi cenne minerały, w tym:
- potas regulujący ciśnienie krwi,
- magnez wspierający układ nerwowy,
- żelazo chroniące przed anemią.
Dzięki bogactwu antyoksydantów i błonnika fasola sprzyja obniżaniu poziomu tzw. złego cholesterolu, poprawia pracę jelit i pozytywnie wpływa na kondycję układu krążenia.
Zobacz również:
Jak zrobić purée z fasoli? Prędko nie zatęsknisz za ziemniakami
Przygotowanie smacznego purée z fasoli nie jest trudne i nie wymaga zaawansowanych zdolności kulinarnych. Do jego zrobienia najlepiej nadaje się ugotowana do miękkości biała fasola, ale w wersji ekspresowej można skorzystać również z produktu z puszki. Prezentujemy szybki przepis na porcję dla czterech osób.
Składniki
- 2 puszki białej fasoli
- 3 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 gałązka rozmarynu
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Fasolę odsącz i opłucz na sicie. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekany drobno czosnek. Pod koniec włóż rozmaryn. Zamieszaj, a następnie dodaj fasolę i sok z cytryny. Wymieszaj, a po chwili wyjmij rozmaryn. Rozgnieć widelcem lub przełóż do kielicha blendera, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, możesz dodać niewielką porcję mleka albo napoju roślinnego.
Chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół wyjątkowymi smakami? Wypróbuj nasze przepisy krok po kroku i odkryj kulinarne triki, które ułatwią gotowanie i uczynią je prawdziwą przyjemnością. Więcej inspiracji znajdziesz na kobieta.interia.pl
