Babka wielkanocna z nietypowym składnikiem. Ten dodatek zmienia wszystko
Najpyszniejszą babkę wielkanocną zrobisz, jeśli dodasz do niej nietypowy składnik. Wypiek wyjdzie puszysty i delikatny, a smaku nie zapomnisz na długo. Od tej pory będziesz go robić już tylko według tego przepisy. Bo ten dodatek zmienia wszystko.
Spis treści:
- Trik cukierników na puszystą babkę. Dodaj do niej nietypowy składnik
- Przepis na babkę wielkanocną. Dodaj majonez, a wyjdzie puszysta
Trik cukierników na puszystą babkę. Dodaj do niej nietypowy składnik
Idealna wielkanocna babka powinna być nie tylko lekka i puszysta, ale przede wszystkim pyszna. Jeżeli zależy ci na idealnym wypieku, zastosuj prosty trik cukierników. Chodzi o dodanie do babki jednego składnika, który może wydawać się nietypowy. Sprawi jednak, że babka po upieczeniu będzie smakowała jak z najlepszej cukierni.
Dlaczego do babki warto dodać majonez? Taki dodatek zmienia wszystko. Babka majonezowa nie będzie się kruszyć i będzie miała idealną, gładką konsystencję. Wbrew pozorom majonez nie wpłynie negatywnie na jej smak, ponieważ po upieczeniu będzie on niewyczuwalny. Można go dodawać do babki cytrynowej, czekoladowej lub babki piaskowej. Nie zaszkodzi, a tylko świetnie zadziała na cały wypiek.
Jaka ilość majonezu będzie odpowiednia? Wszystko zależy od przepisu, według którego pieczemy babkę. Ze względu na to, że uchodzi za zamiennik oleju, najlepiej użyć go w proporcji 1:1 zamiast tłuszczu. Do babki należy dodać majonez z dobrym składem, przechowywany w lodówce, a nie w ciepłym miejscu.
Przepis na babkę wielkanocną. Dodaj majonez, a wyjdzie puszysta
Czas na pieczenie. Oto prosty przepis na babkę wielkanocną z dodatkiem majonezu.
Składniki
- 4 jajka (rozmiar L),
- 160 g cukru kryształ (około 3/4 szklanki 250ml),
- 6 łyżek majonezu (160g),
- 120 g mąki pszennej,
- 135 g mąki ziemniaczanej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
- otarta skórka z jednej cytryny,
- szczypta soli.
- Do miski wbij jajka, dodaj cukier, cukier waniliowy. Miksuj na najwyższych obrotach przez ok. 4 minuty. Tak, by uzyskać puszystą konsystencję.
- Dodaj majonez, otartą skórkę z cytryny. Całość miksuj do połączenia składników.
- Na koniec wsyp proszek do pieczenia, sól, stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną i pszenną. Wszystko miksuj na najwolniejszych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Tak przygotowane ciasto przełóż do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika do 170 st. C. Piecz przez ok. 50 minut (długość pieczenia zależy od formy i piekarnika). Po wyjęciu sprawdź z pomocą suchego patyczka, czy babka jest dobrze upieczona.
- Ostudź babkę i udekoruj wedle uznania.
Przekonaj się, jak prosto przygotować pyszne dania, które zachwycą rodzinę i gości. Inspiracje kulinarne czekają na ciebie kobieta.interia.pl/kuchnia. Odkryj nowe smaki i pomysły na każdy dzień.
