Chłodnik z awokado hitem lata. Zaskakuje smakiem i prostotą przygotowania

Kiedy temperatura za oknem rośnie, wielu kucharzy zaczyna szukać pomysłów na lekkie dania, które przyniosą upragnione orzeźwienie. W tej kategorii zdecydowanie wygrywają chłodniki, triumfalnie powracające na stoły w ciepłe dni.

Nie tylko świetnie smakują podczas upałów. Pozwalają także uniknąć długiego stania przy rozgrzanej kuchence i pracy nad obiadem w pocie czoła. Ogromną zaletą chłodników jest możliwość przyrządzenia ich w różnych wersjach. Od klasycznych warzywnych po bardziej nowoczesne warianty, inspirowane np. kuchnią śródziemnomorską. Szukając niebanalnych specjałów, warto zwrócić uwagę na chłodnik z awokado. Zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Zobacz też: Ogórki małosolne miękną po kilku dniach? Ten tradycyjny dodatek rozwiązuje problem

Nie chcesz spędzać w kuchni zbyt wiele czasu, który wolisz poświęcić na aktywności na świeżym powietrzu? Doskonale się składa. Zrobienie chłodnika z awokado nie trwa długo i nie należy do trudnych zadań kulinarnych.

Składniki

• 2 dojrzałe awokado,
• 2-3 świeże ogórki,
• 2 ząbki czosnku,
• 300 ml jogurtu greckiego,
• sok wyciśnięty z połowy limonki,
• kilka listków mięty,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

1. Z awokado wydrąż miąższ i przełóż do blendera wraz z obranymi, pokojonymi na kawałki ogórkami.
2. Dodaj jogurt, czosnek, sok z limonki oraz przyprawy. Zmiksuj na gładki krem. Jeśli będzie zbyt gęsty, możesz wlać odrobinę zimnej, przegotowanej lub przefiltrowanej wody.
3. Przed podaniem schładzaj zupę w lodówce przez około godzinę. Na talerzach udekoruj liśćmi mięty.

Zobacz też: Ten prosty sos wynosi karkówkę na wyżyny smaku. Używam też do innych mięs

Awokado od lat uznawane jest za jeden z najzdrowszych owoców na świecie. Stanowi źródło cennych tłuszczów nienasyconych, które wspierają pracę serca i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. Podanie go w formie smacznej zupy to sprytny sposób na przemycenie wartościowych składników do diety osób, które za smakiem awokado nie przepadają.

Owoc zawiera również błonnik, witaminy z grupy B, witaminę E oraz potas. Dzięki tak bogatemu składowi korzystnie wpływa na wygląd skóry oraz układ nerwowy. Wygląda na to, że chłodnik z awokado to nie tylko kulinarna ciekawostka, ale przede wszystkim wartościowy element jadłospisu.

Zobacz też: Ile soli do ogórków małosolnych? Proporcja, którą warto zapamiętać

Marzysz o potrawach, które wyglądają jak z restauracji, a przygotujesz je w domowym zaciszu? Wypróbuj nasze kulinarne porady i przepisy, które odmienią twoją kuchnię. Więcej znajdziesz w naszej KUCHNI