Nowa wersja klasycznego ulubieńca
Kojarzą się z jesienią i zimą, ale tak naprawdę smakują wspaniale cały rok. Cynamonki, czyli "ślimaczki" z ciasta z masłem, cynamonem i cukrem to prosta i bardzo efektowna słodka przekąska. Niestety, nie dostarcza nam zbyt wiele pożądanych składników odżywczych. Ostatnio jednak, na fali trendu dbania o wysoką podaż białka w diecie, niemal do wszystkiego dodaje się serek wiejski. Także do cynamonek. Ten przepis zrobił prawdziwą furorę wśród internautów, bo znany wszystkim wypiek zyskał na wilgotności, sytości i zapewnia porządną ilość białka. Koniecznie wypróbujcie, a nie pożałujecie.
Cynamonki z serka wiejskiego - przepis
Składniki
- 400 g serka wiejskiego, najlepiej wysokobiałkowego
- 2 jajko
- 4 łyżki erytrytolu
- 1 opakowanie drożdży instant
- ok. 3 szklanki mąki pszennej
- 100 g miękkiego masła
- 4 łyżki erytrytolu
- 3 łyżeczki cynamonu
- 100 ml mleka
Przygotowanie:
- Serek wiejski zblenduj z jajkiem na całkowicie gładką masę.
- Dodaj drożdże, 4 łyżki erytrytolu i mąkę. Wyrabiaj ciasto przez około 20 minut. Jeśli mocno się klei, dodaj odrobinę mąki.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około godzinę w ciepłe miejsce.
- W tym czasie przygotuj nadzienie: miękkie masło wymieszaj z erytrytolem i cynamonem.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
- Posmaruj je cynamonowym masłem i zwiń w ciasny rulon.
- Pokrój rulon na 15 kawałków i ułóż cynamonki w naczyniu żaroodpornym lub na blasze.
- Przykryj i pozostaw na kolejne 20-25 minut do wyrośnięcia.
- Polej cynamonki mlekiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 20-25 minut.
- Polej lukrem, serkiem śmietankowym z cynamonem lub posyp cukrem pudrem.
Przekonaj się, jak prosto przygotować pyszne dania, które zachwycą rodzinę i gości. Inspiracje kulinarne czekają na ciebie kobieta.interia.pl/kuchnia. Odkryj nowe smaki i pomysły na każdy dzień.
