Faszerowane grzyby na Wigilię. Prosty przepis na świąteczną przystawkę
Wigilijny stół rządzi się swoimi tradycjami, ale coraz częściej pojawiają się na nim potrawy, które w prosty sposób urozmaicają klasyczne menu. Faszerowane grzyby to propozycja idealnie wpisująca się w świąteczny klimat - są lekkie, aromatyczne i nie wymagają skomplikowanych przygotowań. Doskonale sprawdzą się zarówno jako elegancka przystawka, jak i dodatek do innych potraw.
Spis treści:
- Grzyby wigilijne w nowej odsłonie
- Przepis na faszerowane grzyby - krok po kroku
- Dlaczego warto podać faszerowane pieczarki na święta?
Grzyby wigilijne w nowej odsłonie
W polskich domach grzyby zarówno te leśne, jak i pieczarki są obowiązkowym elementem świątecznego stołu.
Najczęściej jednak trafiają one do barszczu lub kapusty, a przecież w kuchni możemy je wykorzystać na wiele więcej sposobów. Jeśli w tym roku na wigilijnym stole marzy nam się odrobina świeżości, warto wypróbować przepis na grzyby faszerowane.
W tym przepisie najlepiej sprawdzą się pieczarki portobello lub duże pieczarki białe, bo mają stabilne kapelusze i mieszczą solidną porcję nadzienia. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by sięgnąć po inne grzyby, jednak musimy zwrócić uwagę na to, aby ich kapelusze miały kształt miseczki, do której następnie nałożymy farsz.
Danie jest szybkie w przygotowaniu oraz niedrogie. Ogromnym plusem jest również fakt, że można je przygotować z wyprzedzeniem, co ułatwia pracę w zabieganym okresie przedświątecznym.
Zobacz również: Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami robię tylko według tego przepisu. Jest w rodzinie od pokoleń
Przepis na faszerowane grzyby - krok po kroku
Składniki:
- 8-10 dużych pieczarek portobello
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- cebula drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- garść suszonych pomidorów
- garść pomidorków koktajlowych
- 150 g sera typu feta
- łyżeczka majeranku
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki orzechów włoskich lub piniowych
- sól, świeżo mielony pieprz
- opcjonalnie: tarta mozzarella do zapieczenia
- natka pietruszki lub koperek do posypania
Przygotowanie:
- Pieczarki oczyść i delikatnie wyjmij nóżki. Kapelusze odłóż, a nóżki drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek. Dodaj posiekane nóżki grzybów, suszone pomidory, pomidorki koktajlowe, paprykę, majeranek, sos sojowy i bułkę tartą. Smaż 3-4 minuty, aż farsz lekko zgęstnieje.
- Dodaj pokruszoną fetę oraz orzechy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Napełnij kapelusze farszem, ułóż w naczyniu żaroodpornym i skrop odrobiną oliwy (opcjonalnie możesz posypać je tartą mozzarellą).
- Piecz 20-25 minut w 180 st. C., aż grzyby lekko się zarumienią.
- Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Zobacz również: Taką rybę serwuję na święta. Wystarczy kwadrans w piecu
Dlaczego warto podać faszerowane pieczarki na święta?
To prosta potrawa, która dobrze sprawdza się jako lekka przystawka w trakcie wigilijnej kolacji. Nie wymaga wielu składników, a jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Faszerowane grzyby są też łatwe do odgrzania, dzięki czemu można przygotować je wcześniej i podać bez dodatkowego stresu. Idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy szukają nowych, praktycznych pomysłów na świąteczne menu.
Jeśli szukasz inspiracji na świąteczne gotowanie, sięgnij po nasze sprawdzone przepisy i przekonaj się, jak prosto można stworzyć coś, co zachwyci całą rodzinę. Wystarczy kilka kroków, by na stole pojawiło się danie pełne aromatu i domowego ciepła. Spróbuj już dziś i poczuj klimat świąt w swojej kuchni. Więcej na kobieta.interia.pl
