Reklama

Reklama

Inspirujące sałatki na święta. Te zrobisz w mniej niż godzinę!

Sałatka z jajkiem, sezonowaną szynką, pomidorkami koktajlowymi i kiełkami to propozycja skierowana do miłośników oryginalnych, wyrazistych smaków. Za wyjątkowość potrawy odpowiada m.in. dojrzewająca szynka, świeże kiełki i czerwona cebula, a także dodatki w postaci domowego sosu vinaigrette i płatków świeżo startego sera Grana Padano.

Wielkanocna sałatka z jajkiem, szynką, pomidorkami i kiełkami

Składniki

  • 1 opakowanie szynki serrano lub szwarcwaldzkiej,
  • 4 jajka,
  • 1 klinek sera Grana Padano,
  • dwie garści pomidorów koktajlowych,
  • sałata endywia frisee,
  • sałata radicchio,
  • kiełki rzeżuchy lub fasoli,
  • 1 nieduża czerwona cebula,
  • oliwa,
  • 2 łyżki miodu,
  • cytryna,
  • sól, pieprz ziołowy

Sposób przygotowania

Reklama

1. Jajka gotujemy na twardo, przez 8-10 min.

2. Pomidorki koktajlowe, kiełki i liście sałaty płuczemy w tym czasie pod bieżącą wodą, a następnie osuszamy. Pomidory kroimy na połówki lub ćwiartki, liście sałaty rwiemy w dłoniach na niewielkie fragmenty. Cebulę obieramy z łupin i kroimy w piórka. Tak przygotowane składniki wkładamy do miski i mieszamy.

3. Szynkę kroimy w cienkie plastry.

4. Przygotowujemy miodowy sos vinaigrette: trzy łyżki oliwy z oliwek mieszamy intensywnie, najlepiej za pomocą trzepaczki, z jedną łyżką octu i jedną łyżeczką miodu. Tak powstały sos doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem i raz jeszcze dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki stworzą sos o jednolitej konsystencji.

5. Ugotowane jajka odstawiamy do wystudzenia. Po ostygnięciu obieramy je ze skorupek i kroimy w ćwiartki lub ósemki.

6. W jednej misce mieszamy pokrojone pomidorki i cebulę, porwane liście sałaty, kiełki, plastry szynki. Wszystkie składniki zalewamy obficie sosem vinaigrette, a następnie znów mieszamy. Całość dekorujemy pokrojonymi jajkami, posypujemy pieprzem ziołowym i plastrami świeżo startego sera Grana Padano. Et voilà - sałatkę można serwować!

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje