Smaczne i sycące.
1. Mięso natrzyj ząbkiem czosnku roztartym z łyżką oliwy i solą. Odstaw na 30 minut. Szafran zalej łyżką wrzątku. Posiekaj pomidory, paprykę i obraną cebulę. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, obsmaż mięso.
2. Kurczaka zdejmij na talerz. Na patelnię dolej trochę oliwy. Obsmaż po 2-3 minuty kolejno: cebulę, paprykę i pomidory. Wymieszaj z przyprawami i rozsuń na boki. Na środek wrzuć ryż i krótko podsmaż.
3. Wlej wino, zwiększ ogień i poczekaj, aż ryż wchłonie cały płyn. Wlej 2 szklanki wrzącego bulionu, dołóż usmażonego kurczaka. Gotuj 15 minut, ew. dolewając bulion. Na wierzchu ułóż oczyszczone krewetki.
4. Wsyp groszek. Przykryj i gotuj 5-6 minut. Zdejmij patelnię z ognia. Odczekaj 10 minut, by smaki się przegryzły (w tym czasie nie mieszaj). Podawaj danie prosto z patelni, np. z ćwiartkami cytryny, posypane porwaną natką.
