Kuchnia
Lepsza nawet od pizzy. W sezonie na cukinię robię co drugi dzień
InteriaKobieta Redakcja
Już nie robię mielonych inaczej. Z talerzy znikają w sekundę
Szukasz sposobu na urozmaicenie codziennego menu bez godzin spędzonych w kuchni? Wypróbuj ten sprawdzony przepis na mielone, dzięki któremu twoje danie zyska zupełnie nowy smak i stanie się hitem każdego rodzinnego obiadu.
40 min
Czas łączny
25 min
Czas pracy
3
Porcje
259 kcal
w 100g
Składniki
Kotlety
Mięso mielone wieprzowo-wołowe | 500 gramów |
Cebula | 1 sztuka |
Jajka | 1 sztuka |
Bułka tarta | 2.5 łyżki |
Czosnek | 1 ząbek |
Sól | 1 łyżeczka |
Pieprz | 0.5 łyżeczki |
Majeranek | 0.5 łyżeczki |
Papryka słodka | 0.5 łyżeczki |
Natka pietruszki | 1 łyżka |
Olej | 1 łyżka |
Na wierzch
Ser żółty | 175 gramów |
Natka pietruszki | 1.5 łyżki |
Papryka słodka | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 14,7 g |
Tłuszcze | 20,4 g |
Węglowodany | 4,8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Przygotuj cebulę
Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Następnie odstaw ją do lekkiego przestudzenia.
Przygotuj masę mięsną
Do dużej miski włóż mięso mielone, jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, majeranek, paprykę i natkę pietruszki.
Dokładnie wyrób wszystko ręką, aż składniki się połączą.
Uformuj kotlety
Podziel masę na 3 równe części i uformuj grube, owalne kotlety. Powinny mieć około 2–3 cm grubości.
Podsmaż kotlety
Na rozgrzanej patelni podsmaż kotlety z obu stron, aż się ładnie zrumienią. Nie muszą być jeszcze całkowicie upieczone w środku.
Dodaj ser
Rozgrzej piekarnik do 200°C, góra-dół.
Kotlety przełóż do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę. Na każdy kotlet połóż grubą porcję startego sera lub plaster sera.
Zapiecz
Wstaw kotlety do piekarnika i piecz, aż mięso będzie całkowicie dopieczone, a ser roztopiony i lekko przypieczony.
Jeżeli chcesz mocniej zarumieniony ser, pod koniec włącz funkcję grilla na chwilę.
Podawaj
Gotowe kotlety posyp świeżą natką pietruszki. Najlepiej podawać je od razu, gdy ser jest jeszcze gorący i ciągnący.
Propozycje podania
Kotlety mielone zapiekane z serem najlepiej podać z delikatnym puree ziemniaczanym, które dobrze komponuje się z kremowym, roztopionym serem. Dobrym dodatkiem będzie również świeża mizeria z ogórka, śmietany i koperku, która przełamie intensywny smak mięsa.
Możesz też postawić na pieczone ziemniaki z odrobiną oliwy, czosnku i słodkiej papryki. Do tego świetnie pasuje prosta sałatka z pomidora, ogórka i czerwonej cebuli z lekkim dressingiem.
Jeśli wolisz lżejszą wersję, podaj kotlety z pieczoną cukinią, papryką i marchewką. Całość można uzupełnić delikatnym sosem czosnkowym albo pieczarkowym. Na koniec warto posypać danie świeżą natką pietruszki lub koperkiem
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
