Koniecznie dodaj do racuchów. Tak samo pyszne, ale dużo zdrowsze
Racuchy z płatków owsianych to prosty sposób na urozmaicenie codziennego menu bez rewolucji w kuchni. Robi się je z kilku podstawowych składników, a do tego są na tyle uniwersalne, że sprawdzą się nie tylko na śniadanie, ale też na lekki obiad czy kolację. Dzięki nieoczywistemu dodatkowi mają więcej błonnika niż tradycyjne racuchy i można je przygotować nie tylko na patelni, ale również w piekarniku lub air fryerze.
Idealne na śniadanie, obiad lub kolację
Smak racuchów z jabłkami przypomina dzieciństwo, zapach tych placuszków rozchodził się po całym domu i były świetnym pomysłem zarówno na obiad jak i na kolację. Niestety nie każdy jako dorosły może i powinien zajadać się smażonymi plackami na bazie mąki. Na szczęście istnieje zdrowsza, ale równie smaczna alternatywa, a właściwie udoskonalona wersja racuchów.
Racuchy z płatków owsianych nie wymagają dużego wysiłku ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Płatki owsiane zwiększają zawartość błonnika w diecie, co sprzyja lepszemu trawieniu, daje uczucie sytości na dłużej i pomaga utrzymać stabilny poziom energii w ciągu dnia. Jednocześnie ich dodatek nie dominuje smaku - racuchy nadal są delikatne i lekko słodkie, a owies nadaje im jedynie przyjemnej struktury. Co ważne, ten przepis daje dużą elastyczność: racuchy można usmażyć klasycznie, ale równie dobrze upiec w piekarniku lub przygotować w air fryerze, ograniczając ilość tłuszczu. Koniecznie spróbuj.
Racuchy z płatkami owsianymi - pyszne i zdrowe
Składniki
- 1,5 szklanki płatków owsianych (górskich lub zwykłych)
- 1 szklanka mleka (krowie lub roślinne)
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu lub cukru (do smaku)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropel ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- olej lub masło klarowane do smażenia
- 1 małe jabłko starte na tarce
- pół łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
- Płatki owsiane zalej mlekiem i odstaw na 10-15 minut, aż zmiękną.
- Dodaj jajka, miód (lub cukier), proszek do pieczenia, wanilię i sól.
- Wymieszaj dokładnie.
- Dorzuć jabłko i cynamon i jeszcze raz wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu.
- Nakładaj masę łyżką, formując małe placuszki.
- Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ścięte w środku.
- Możesz także wykładać placki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec je w piekarniku w 180 st. C aż będą pulchne i złociste.
Marzysz o potrawach, które wyglądają jak z restauracji, a przygotujesz je w domowym zaciszu? Wypróbuj nasze kulinarne porady i przepisy, które odmienią twoją kuchnię. Więcej znajdziesz w naszej KUCHNI
