Kotlety z kaszy gryczanej. Idealne dla osób na diecie
Kotlety z kaszy gryczanej to zdrowe, pełne witamin danie dla każdego. Z powodzeniem mogą po nie sięgać nawet osoby na diecie czy cukrzycy. Jak przygotować je dosłownie w kilka minut?
Dlaczego warto jeść kaszę gryczaną? To skarbnica witamin
Kasza gryczana uchodzi za jedną z najzdrowszych kasz na świecie. To doskonałe źródło białka (w 100 gramach kaszy gryczanej mamy go aż 13 gramów) oraz witamin i składników mineralnych. W 100 gramach tego produktu mamy 3,4 g tłuszczu oraz 343 kcal.
Kasza gryczana zawiera sporo magnezu (231 mg w 100g produktu) a także:
- żelazo,
- cynk,
- potas,
- mangan,
- witaminy z grupy B,
- witaminy E i K.
To także świetne źródło aminokwasów - według ekspertów, spożycie 100 gramów kaszy gryczanej pozwala zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na aminokwasy egzogenne, czyli takie, których nie możemy sobie wyprodukować i musimy przyjąć je z pożywieniem.
Kasza gryczana, nawet ugotowana, ma też niski indeks glikemiczny, więc z powodzeniem mogą ją spożywać osoby będące na diecie lub chcące utrzymać wagę oraz dobrą formę. Zawiera cenne flawonoidy (głównie rutynę), czyli związki wykazujące działanie antyoksydacyjne. Badania wykazały, że regularne spożywanie kaszy gryczanej może zapobiegać rozwinięciu nadciśnienia tętniczego, chorób sercowo-naczyniowych, dyslipidemii oraz zmniejsza poziom glukozy we krwi.
Warto pamiętać, że gryka jest naturalnym produktem bezglutenowym, więc mogą po nią sięgać nawet osoby chore na celiakię czy ograniczające gluten. Jest też całkowicie bezpieczna dla cukrzyków.
Kaszę gryczaną spożywamy najczęściej z dodatkiem warzyw czy sosów, ale możemy z niej również przygotować lekkie, pyszne i niskokaloryczne kotlety. Oto prosty przepis, który zachwyci rodzinę i gości.
Zobacz również: Jedno z najprostszych dań na redukcję. Sprzyja szczupłej figurze
Przepis na pyszne kotlety z kaszy gryczanej. Możesz jeść nawet na diecie
Składniki:
- kasza gryczana - 2 szklanki,
- cebula,
- dwa jajka
- twaróg - 250 gram,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
1. Kaszę gryczaną ugotuj na sypko. Cebulę pokrój i podsmaż na złoty kolor.
2. Połowę kaszy gryczanej zmiel z serem, a do uzyskanej masy dodaj cebulę, pozostałą cześć kaszy i jajka. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Uformuj kotleciki, obtocz je w bułce i smaż na gorącym tłuszczu. Podawaj solo lub z warzywną sałatką.
Smacznego!
Zobacz również: Tradycyjna owsianka ma konkurencję. Nocna gryczanka to odżywczy hit
Chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół wyjątkowymi smakami? Wypróbuj nasze przepisy krok po kroku i odkryj kulinarne triki, które ułatwią gotowanie i uczynią je prawdziwą przyjemnością. Więcej inspiracji znajdziesz na kobieta.interia.pl
