Lekka i chrupiąca panierka w kilka chwil. Kotlety będą wyborne
Szukasz smacznej alternatywy dla klasycznej panierki do kotletów? Idealnie sprawdzi się "panko" - wyjątkowo chrupiąca i lekka. Możesz kupić gotową w sklepie lub przygotować samodzielnie w kilka chwil. Jeśli raz spróbujesz, już nigdy nie wrócisz do tej tradycyjnej.
Spis treści:
- Dlaczego warto zrobić samodzielnie panierkę panko?
- Jak przygotować panierkę panko? Przepis krok po kroku
Dlaczego warto zrobić samodzielnie panierkę panko?
Mimo iż gotowych panierek w sklepach jest cała masa, większość z nich zawiera szkodliwe dla zdrowia dodatki. Przygotowując ją samodzielnie w domu masz pewność, że nie trujesz siebie i bliskich. Chrupiącą panierkę zrobisz w kilka chwil, bez najmniejszego trudu. Ponadto możesz przechowywać ją w pojemniku przez wiele tygodni, bez obaw, że się zepsuje. Ta wyjątkowo chrupiąca o nazwie "panko" daje efekt "złotej skórki" bez nadmiaru tłuszczu - jest więc mniej kaloryczna i nie powoduje problemów trawiennych. Podpowiadamy jak ją przygotować.
Jak przygotować panierkę panko? Przepis krok po kroku
Przygotowanie panierki jest dziecinnie proste, a kluczem do sukcesu będzie wykonanie grubszych płatków pieczywa i wysuszenie ich w odpowiedniej temperaturze. Istotne jest także studzenie - tego etapu nie należy pomijać, jeśli zależy ci na odpowiedniej chrupkości i możliwości długiego przechowywania. Będziesz potrzebować tylko jednego lub dwóch składników.
Składniki
- 4-5 bułek pszennych – mogą być czerstwe ale nie muszą
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie) – zapewni panierce lepszą przyczepność do mięsa
Sposób przygotowania
1.Skórki z bułek odetnij i wykorzystaj np. do przygotowania grzanek.
2.Miąższ bułek pokrój na kawałki.
3.Wrzuć pieczywo do miksera (razem z mąką ziemniaczaną) i rozdrobnij na grube okruszki.
4.Rozsyp powstałe okruchy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5.Włóż do piekarnika nagrzanego do 150 st. C (grzałka góra-dół) i podgrzewaj przez 20 minut. Okruszki nie powinny się zarumienić, a pozostać jasne.
6. Po wyjęciu z piekarnika odstaw do całkowitego ostygnięcia.
7.Gotową panierkę przesyp do słoika, szczelnie zamknij i przechowuj w suchym, chłodnym miejscu do kilku tygodni.
