Na Wielkanoc upiecz zamiast babki. Sernik z tym dodatkiem podbije serca gości
To jeden z najpopularniejszych deserów w Polsce. Sernik gości na stołach w różnych odsłonach. Na Wielkanoc proponujemy ciasto z dodatkiem brzoskwiń. Wypróbuj prosty przepis - z pewnością wyjdzie lekki i puszysty jak chmurka.
Króluje na polskim stole niezależnie od okazji. Sernik to jeden z najsmaczniejszych i najpopularniejszych deserów. Zwłaszcza, że można go przygotować w różnych wariantach. Ten najlepszy jest puszysty, ma jednolitą masę i jest odpowiednio wyrośnięty. To wypiek idealny również na Wielkanoc - smakiem z pewnością będzie konkurował nawet z najlepszą, tradycyjną babką cytrynową. Możesz upiec klasyczny sernik z bakaliami, ewentualnie postawić na bardziej nowoczesne akcenty takie jak maliny, truskawki, kajmak lub pistacje.
My proponujemy prosty przepis na sernik z brzoskwiniami. Zachwyca smakiem, a owoce dodają mu orzeźwiającej nuty. Do dzieła!
Przepis na sernik z brzoskwiniami. Wyjdzie lekki i puszysty jak chmurka
Składniki
- Składniki na kruche ciasto:
- 3 szklanki mąki,
- 1 margaryna,
- 3 łyżeczki cukru,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 5 jaj (zostawić żółtka).
- Składniki na masę serową:
- 1 kg sera trzykrotnie mielonego,
- 1 szklanka cukru,
- 1 cukier waniliowy,
- 2 całe jaja,
- 1 kostka masła,
- 2 budynie (bez cukru).
- Ponadto: 1 puszka brzoskwiń.
- Przygotuj składniki na kruche ciasto, połącz je i zagnieć. Następnie podziel na dwie części, włóż do lodówki na godzinę
- Twaróg z cukrem i cukrem waniliowym oraz miękkim masłem umieść w misie, wymieszaj na gładką masę. Cukier musi się całkowicie rozpuścić. Dodaj dwa całe jajka, miksuj na najwolniejszych obrotach. Na koniec dodaj dwa budynie i delikatnie ucieraj.
- 1/2 ciasta zetrzyj na tarce na dno blachy. Zapiecz. Nałóż masę serową i brzoskwinie, a na wierzchu umieść drugą część ciasta.
- Piecz przez 50 minut w 180 st. C, a w trakcie ostatnich 10 minut obniż temperaturę do 150 st. C.
Sprawdź również: Sernik z wiaderka
Dlaczego sernik po upieczeniu opada?
Aby sernik zachwycał smakiem, warto zadbać o jak najlepsze pod względem jakości składniki. Czasami zdarza się, że sernik po upieczeniu opada. Dlatego tak ważny jest dobór odpowiedniego sera, który nada masie odpowiednią konsystencję. Ważne są również odpowiednie proporcje między składnikami oraz temperatura pieczenia.
Jednym z najczęściej popełnianych błędów jest wyciąganie ciasta z piekarnika tuż po upieczeniu. Dlatego na końcu, po wyłączeniu piekarnika, dobrze jest pozostawić w nim ciasto jeszcze mniej więcej na pół godziny. Jeżeli jest już jednak dość mocno przyrumieniony, wystarczy uchylić drzwi piekarnika. Taki trik sprawi, że nie będzie się nadal piekł, a jego konsystencja pozostanie puszysta.
Marzysz o potrawach, które wyglądają jak z restauracji, a przygotujesz je w domowym zaciszu? Wypróbuj nasze kulinarne porady i przepisy, które odmienią twoją kuchnię. Więcej znajdziesz w naszej KUCHNI
