Spis treści:
- Owoc idealny do ciasta. Nadaje smaku i ma mało kalorii
- Najlepsze ciasto z morelami. Ułóż owoce w ten sposób, a unikniesz zakalca
- Najlepsze ciasto z morelami. Sprawdź prosty przepis
Owoc idealny do ciasta. Nadaje smaku i ma mało kalorii
Proste w przygotowaniu, rozpływające się w ustach. Tak brzmi najlepszy przepis na ciasto z morelami. Nie potrzebujesz wymyślnych receptur na orzeźwiający i smaczny deser, który umili ostatnie dni sierpnia. Warto sięgać po nie zwłaszcza teraz, ponieważ w Polsce sezon na nie potrwa już długo.
Morele są niskokaloryczne (ok. 48 kcal w 100 g świeżych owoców) i bogate w potas, błonnik czy beta-karoten. Są zatem doskonałym dodatkiem do ciast. Wypieki na ich bazie są apetyczne i doskonale sprawdzają się jako dodatek do kawy czy herbaty.
Najlepsze ciasto z morelami. Ułóż owoce w ten sposób, a unikniesz zakalca
Aby uniknąć zakalca zastosuj prosty trik. Wystarczy, że owoce będziesz układać miąższem do góry, a skórką do dołu. Dzięki temu sok z owoców w trakcie pieczenia nie będzie wypływał bezpośrednio w masę ciasta, a będzie gromadził się we wgłębieniu po pestce. Dzięki temu zyskamy też wyśmienity i soczysty miąższ
Co więcej, takie ułożenie sprawi, że ciasto stanie się puszyste i miękkie. Morele ułożone w ten sposób nie będą się nadmiernie kurczyły w trakcie pieczenia i będą się ładnie prezentowały.,
Zobacz również:
Najlepsze ciasto z morelami. Sprawdź prosty przepis
Składniki
- 1 kg świeżych moreli,
- 250 g mąki pszennej,
- 150 g cukru,
- 120 g masła,
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- ¼ łyżeczki soli.
Przygotowanie:
- Umyj morele i przekrój na połówki. Usuń pestki. Jedną czwartą owoców włóż do blendera i z sokiem z cytryny zmiksuj na gładkie puree.
- Pozostałe morele pokrój na drobne kawałeczki, a resztę zostaw w połówkach.
- Część pozostałych moreli pokrój na połówki.
- W misce utrzyj masło z cukrem, a gdy konsystencja będzie jednolita, dodawaj po jednym jajku. Za każdym razem dokładnie mieszaj. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
- W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.
- Połącz składniki suche i mokre - mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj morelowe puree i ponownie mieszaj do połączenia składników.
- Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na górze rozłóż równomiernie połówki moreli i dociśnij do wewnątrz.
- Ciasto wstaw do piekarnika i piecz w 180 st. C przez 55-60 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Podawaj na zimno. Możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
Uwaga: Morelowe ciasto należy przechowywać w lodówce i spożyć do 5 dni.
Gotowanie to nie tylko przepisy, ale też sprytne patenty, które ułatwiają życie. Sprawdź, jak przechowywać jedzenie, skrócić czas w kuchni i wykorzystać produkty do ostatniego okruszka. Twoja kuchnia może stać się miejscem pełnym pomysłów. Więcej na kobieta.interia.pl/kuchnia
