Najlepsze cynamonki z kremową polewą. Pachną i smakują obłędnie
Jeśli zastanawiasz się, co słodkiego możesz przygotować do kawy na jesienny poranek lub popołudnie, cynamonki będą strzałem w dziesiątkę. Te mięciutkie, pyszne bułeczki umilą każdy, nawet najbardziej ponury dzień. Ich przygotowanie jest naprawdę bardzo proste i nie zajmie zbyt wiele czasu.
Spis treści:
- Jesienne wypieki na ponure dni
- Najlepsze cynamonki - przepis krok po kroku
Jesienne wypieki na ponure dni
Jesień to magiczna pora roku, zachwycająca barwnymi, mieniącymi się w słońcu liśćmi. Bywa jednak kapryśna i ponura, a wtedy na pomoc przychodzą jesienni "umilacze". Należą do nich między innymi aromatyczne, rozgrzewające potrawy przygotowane z sezonowych warzyw, jak również pyszne desery. Jednym z tych najbardziej uwielbianych są cynamonowe bułeczki, których zapach rozchodzi się po całym domu, wprawiając w iście jesienny nastrój. Ten przysmak to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych deserów na jesień. Ich przygotowanie nikomu nie powinno sprawić trudności. Jak zrobić pulchne i mięciutkie bułeczki z cynamonową nutą?
Najlepsze cynamonki - przepis krok po kroku
Cynamonki możesz zjeść na pierwsze czy drugie śniadanie i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a większość z nich z pewnością masz już w swojej kuchni. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, gdy polewa delikatnie się rozpływa. Aby ciasto była wyjątkowo puszyste i dobrze wyrośnięte, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Oto czego będziesz potrzebować do przygotowania cynamonowych bułeczek.
Czytaj także: Prozdrowotne właściwości cynamonu
Składniki
Ciasto
- 180 g mleka
- 20 g cukru
- 20 g świeżych drożdży
- 320 g mąki pszennej
- 40 g masła
- 1 jajo
- 1/4 łyżeczki soli
Nadzienie
- 30 g masła, rozpuszczonego
- 50 g cukru
- 1 spora łyżka sproszkowanego cynamonu
Polewa
- 20 g masła, rozpuszczonego
- 10 g mleka, podgrzanego
- 70 g cukru pudru
- 150 g serka śmietankowego, np. Philadelphia
Sposób przygotowania:
1. Zaczyn na ciasto: w miseczce połącz delikatnie podgrzane mleko wraz z drożdżami, cukrem i 20 g mąki. Wymieszaj dokładnie i odstaw do wyrośnięcia na około 15-20 minut.
2. Połącz 300 g mąki z masłem, jajkiem, solą i gotowym zaczynem za pomocą dłoni lub robota kuchennego, wyrabiaj około 10 minut, aż wszystkie składniki idealnie się połączą. Gdy ciasto będzie sprężyste i gładkie, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 30 minut.
3. Nadzienie: Rozpuść w rondelku masło, a w małej miseczce połącz cukier i cynamon.
4. Blaszkę o wymiarach mniej więcej 18×24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
5. Na oprószony mąką blat wyłóż wyrośnięte ciasto drożdżowe i posyp niewielką ilością mąki, a następnie delikatnie rozwałkuj w prostokąt o wymiarze 15×30 cm. Na ciasto wylej rozpuszczone masło i rozprowadź łyżką na całości. Potem posyp równomiernie cukrem z cynamonem.
6. Zwijaj ciasto, zaczynając od krótszego boku, tak aby uzyskać wałek, który następnie pokrój na 6 części. Bułeczki umieść we wcześniej przygotowanej blaszce, odstaw do wyrośnięcia na 15 min.
7. Rozgrzej piekarnik na temperaturę 180 st. C., a następnie wstaw do niego bułeczki i piecz około 20-25 minut - bułeczki powinny być zarumienione.
8. Po wyjęciu z piekarnika odstaw je do przestudzenia.
9. Polewa: do miski przełóż rozpuszczone masło, ciepłe mleko i cukier puder - połącz wszystko razem mikserem. Dodaj serek śmietankowy i ponownie zmiksuj.
10. Powstałą polewą posmaruj bułeczki po ostygnięciu lub gdy są jeszcze delikatnie ciepłe.
Smacznego!
