Kuchnia
Odkąd poznałam ten gruziński przysmak, robię przynajmniej raz w tygodniu. Bardzo aromatyczny i smaczny
InteriaKobieta Redakcja
Naleśnikowe koperty mocy to pyszna porcja zdrowia. Lepiej od razu zrobić więcej
Szukasz pomysłu na obiad, który zachwyci domowników i dostarczy im solidną porcję zdrowia? Te naleśnikowe koperty to genialny sposób na przemycenie szpinaku w wyjątkowo smacznej formie.
55 min
Czas łączny
35 min
Czas pracy
4
Porcje
129 kcal
w 100g
Składniki
Ciasto
Mąka pszenna | 200 gramów |
Jajka | 2 sztuki |
Mleko | 300 mililitrów |
Woda gazowana | 150 mililitrów |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Oliwa | 1 łyżka |
Nadzienie
Szpinak świeży | 475 gramów |
Feta | 200 gramów |
Ricotta | 125 gramów |
Czosnek | 1.5 ząbki |
Oliwa | 1 łyżka |
Oregano | 0.5 łyżeczki |
Gałka muszkatołowa | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Sól | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 6,3 g |
Tłuszcze | 7,1 g |
Węglowodany | 11,5 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta naleśnikowego
Wymieszaj mąkę, jajka, mleko, wodę, sól i oliwę na gładkie, dość rzadkie ciasto. Odstaw na 15–20 minut.
Smażenie naleśników
Usmaż cienkie naleśniki na lekko natłuszczonej patelni. Powinny być jasne i elastyczne, żeby łatwo dało się je składać.
Przygotowanie szpinaku
Na oliwie krótko podsmaż czosnek, dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odparuj nadmiar wody.
Przygotowanie farszu serowo-szpinakowego
Połącz szpinak z pokruszoną fetą i ricottą lub twarogiem. Dopraw oregano, gałką muszkatołową i pieprzem.
Nadzienie i składanie naleśników
- Na środek każdego naleśnika nałóż porcję farszu, a następnie złóż go w "otwartą kopertę.
Podsmażanie na złoto
Gotowe naleśniki podsmaż z obu stron na maśle lub oliwie, aż będą lekko chrupiące i złocistobrązowe.
Dekorowanie i podanie
Ułóż naleśniki na talerzu, posyp świeżymi ziołami i podawaj na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
