Spis treści:
- Rybne SOS, czyli co zrobić, gdy wpadną goście
- Pasta rybna - klasyk w nowej odsłonie
- Sałatka na szybko - nie tylko z tuńczykiem
- Rybne tartinki i kanapeczki dla wybrednych
- Przepis na błyskawiczną pastę z tuńczyka
Rybne SOS, czyli co zrobić, gdy wpadną goście
Niespodziewana wizyta znajomych ma to do siebie, że zwykle pojawia się w momencie, gdy ani nie masz czasu, ani zbyt wielu składników, by przygotować coś wyszukanego. Ale spokojnie - wystarczy zajrzeć do szafki kuchennej. Ryby w puszce to jeden z najbardziej niedocenianych produktów, które zawsze ratują sytuację. Są smaczne, zdrowe i naprawdę uniwersalne.
Pasta rybna - klasyk w nowej odsłonie
Kto nie jadł kanapki z pastą z makreli, niech pierwszy rzuci ogórkiem kiszonym. To jeden z tych smaków, które kojarzą się z domem i dzieciństwem, a jednocześnie mogą stać się hitem na imprezie.
Wystarczy wymieszać rybę z puszki z serkiem kremowym lub twarogiem, dodać majonez, szczypiorek i cytrynę. Taka pasta świetnie pasuje do chrupiącej bagietki, krakersów czy nawet warzywnych słupków.
Jeśli chcesz zaskoczyć gości, dorzuć suszone pomidory, kapary albo odrobinę musztardy francuskiej - od razu nabiera charakteru.
Możesz też wykonać pastę z makreli lub innych ryb w sosie pomidorowym z dodatkiem kiszonego ogórka, czerwonej cebuli i papryki.
Sałatka na szybko - nie tylko z tuńczykiem
Tuńczyk w puszce to król awaryjnych sałatek. Wystarczy go odsączyć, dodać kukurydzę, czerwoną fasolę i trochę cebuli, a potem wymieszać z jogurtem naturalnym i majonezem. Efekt? Prawie meksykańska uczta. Możesz też pokroić ogórka i paprykę w kostkę, pomidorki koktajlowe na pół i dodać do sałatki.
Można też iść w bardziej elegancką stronę: tuńczyk, oliwki, jajko na twardo, pomidorki koktajlowe i sałata. Można dodać ugotowany makaron lub ryż, a nawet awokado i ananasa.
Niby banalne, ale taka sałatka z tuńczykiem wygląda jak lunch w restauracji. A jeśli masz w szafce sardynki, spróbuj ich w sałatce z ziemniakami i ogórkiem kiszonym lub z jajkiem, czerwoną cebulą, papryką i sałatą - to niby proste, ale smakuje zaskakująco wykwintnie.
Zobacz również:
Rybne tartinki i kanapeczki dla wybrednych
Z ryb w puszce da się zrobić nie tylko pastę czy sałatkę, ale też efektowne małe przekąski. Na krakersie, gotowych spodach do mini tartaletek, małej kromce chleba lub bagietki połóż kawałek makreli z puszki, przykryj plasterkiem ogórka kiszonego i posyp koperkiem. Możesz też na kawałku pieczywa nałożyć pastę z awokado, na to kawałek tuńczyka i na wierzch plaster jajka. Prosto, a wygląda jak przystawka z modnej restauracji.
Sardynki można ułożyć na grzankach z masłem czosnkowym, a łososia z puszki wymieszać z twarożkiem i podać w mini rożkach z tortilli. Goście będą zachwyceni, a ty zyskasz opinię mistrza improwizacji.
Ryby w puszce świetnie sprawdzają się także w ciepłych przekąskach. Wystarczy makrela z puszki, posiekane jajko, trochę szczypiorku albo cebulki i łyżeczka majonezu - powstanie farsz idealny do ciasta francuskiego i błyskawiczne paszteciki.
Przepis na błyskawiczną pastę z tuńczyka
Kiedy naprawdę nie masz już kompletnie czasu na gotowanie, a goście pukają do drzwi albo burczy ci w brzuchu tak, że nie możesz myśleć, ta pasta jest prawdziwym ratunkiem. Wystarczy puszka tuńczyka, trochę majonezu, odrobina cebulki lub ogórka kiszonego i gotowe - w pięć minut masz smarowidło, które ratuje sytuację i wygląda, jakbyś się jednak postarała.
Składniki:
- 1 puszka kawałków tuńczyka w sosie własnym
- 2 łyżki serka kremowego, jogurtu greckiego lub majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- pół cebuli
- 2 kiszone ogórki
- 2 jajka
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj jajka na twardo.
- Odsącz tuńczyka, rozgnieć widelcem i wymieszaj z serkiem.
- Dodaj musztardę, posiekaną cebulę i ogórki i dopraw.
- Podawaj na chrupiących grzankach lub krakersach, na wierzch połóż przekrojone na połówki lub ósemki jajko.
