Poprawia nastrój, redukuje stres i wspiera odporność. Dietetyczka zdradziła swój przepis
"Jeśli chcemy więcej bliskości, nie zaczynajmy od rozmowy przy pustym żołądku. Zacznijmy od posiłku, który realnie obniża stres i wspiera jelita" - mówi Roksana Środa, dietetyczka kliniczna i uczestniczka 14. edycji MasterChefa. Ekspertka specjalnie dla Interii przygotowała przepis na danie, które nie tylko syci, ale też poprawia nastrój i ułatwia tym samym budowanie relacji.
Dietetyczka, która kocha gotowanie
Roksana Środa zawodowo jest dietetyczką kliniczną specjalizująca się w zaburzeniach przewodu pokarmowego i układu hormonalnego, prywatnie zaś miłośniczką gotowania i uczestniczką 14. edycji programu MasterChef Polska. Specjalnie dla Interii przygotowała autorski przepis na danie, które nie tylko syci i pysznie smakuje, ale też stabilizuje organizm, wspiera odporność, poprawia nastój oraz redukuje stres. To doskonały pomysł na zimową kolację lub obiad. Ekspertka korzysta wyłącznie ze składników dostępnych w polskich sklepach o tej porze roku.
Jak cytrynowy łosoś z warzywami wpływa na organizm?
Cytrynowy łosoś z warzywami jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga wielu godzin spędzonych w kuchni, a przy tym ma dobroczynny wpływ na organizm. Zawarty w rybie kwas omega-3 działa przeciwzapalnie i poprawia skład mikrobioty jelitowej.
Witamina D wspiera odporność, korzystnie wpływa na wygląd skóry i zdrowie kości, a wraz z kwasem omega-3 reguluje poziomu serotoniny - hormonu odpowiadającego za poczucie szczęścia.
Witamina B12 zmniejsza uczucie zmęczenia i reguluje nastrój. Błonnik w warzywach poprawia perystaltykę jelit i otula je ochronną warstwą.
Beta-karoten z marchwi wspiera odporność oraz pozytywnie wpływa na śluzówkę jelit.
Cytrynowy łosoś z warzywami to posiłek bogaty w białko i tłuszcze, który jednocześnie nie zawiera dużo cukrów, dzięki temu stanowi solidną dawkę energii, chroni przed zimowym zmęczeniem oraz zapobiega chrapce na słodycze związanej ze wzrostem poziomu glukozy, który pojawia się po niektórych potrawach. Zbilansowany posiłek zapewnia redukcję stresu i wpływa na produkcję dopaminy (hormonu przyjemności i koncentracji) powstającej z białka, które dostarcza tyrozyny.
Zobacz również: Przepis na łososia w sosie koperkowym
Cytrynowy łosoś z warzywami - lista składników
Jeśli planujesz przygotować wyjątkową kolację lub obiad dla swoich bliskich, będziesz potrzebować następujących składników:
Składniki
Cytrynowy łosoś z warzywami
- 130 g filetu z łososia
- 100 g czerwonej papryki
- 100 g marchewki
- 10 g parmezanu
- 5 g oliwy
- 10 g sosu sojowego
- 10 g soku z cytryny
- sól, pieprz, natka pietruszki
Cytrynowy łosoś z warzywami - sposób przygotowania
- Oliwę z oliwek wymieszaj z sosem sojowym i sokiem z cytryny. Do zalewy włóż kawałek łososia i odstaw na minimum godzinę do zamarynowania. Im dłużej, tym lepiej.
- Marchew i paprykę pokrój w cienkie słupki, a parmezan zetrzyj na tarce.
- Łososia przełóż na blaszkę do pieczenia. Posmaruj odrobiną sosu.
- Przygotowane wcześniej warzywa zamocz w pozostałym po rybie sosie i posyp parmezanem.
- Wszystkie składniki włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz 15 minut.
- Przełóż na talerz. Posyp natką pietruszki.
Smacznego!
Chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół wyjątkowymi smakami? Wypróbuj nasze przepisy krok po kroku i odkryj kulinarne triki, które ułatwią gotowanie i uczynią je prawdziwą przyjemnością. Więcej inspiracji znajdziesz na kobieta.interia.pl
