Spis treści:
- Cynamonki - deser idealny na jesienne popołudnie
- Proste cynamonki z airfryera. Aromatyczne i puszyste
Cynamonki - deser idealny na jesienne popołudnie
Cynamonki niezwykle aromatyczne, apetycznie prezentujące się, drożdżowe bułeczki, których zapach rozchodzi się po całym domu, wprawiając w iście jesienny nastrój. Sekretem ich wyjątkowości jest oczywiście cynamon - rozgrzewająca, lekko słodkawa przyprawa, typowa również dla deserów z jabłek i szarlotek. Patentów na cynamonki jest dziś naprawdę sporo - po te klasyczne z dodatkiem kremowych polew, po nieco "odchudzone", wysokobiałkowe i mniej kaloryczne wersje.
W dobie dzisiejszych możliwości kulinarnych i dostępności wielu sprzętów oraz robotów kuchennych, drożdżowe bułeczki z cynamonem robi się naprawdę bardzo prosto. Ciasto jest gotowe w kilka chwil, a potem wystarczy upiec je w piekarniku, a jeszcze szybciej i łatwiej - we frytkownicy beztłuszczowej. Urządzenie to ostatnimi czasy cieszy się ogromną popularnością i jest często wykorzystywane również do przygotowywania ciast. Jak zatem zrobić cynamonki w airfryerze?
Proste cynamonki z airfryera. Aromatyczne i puszyste
Przepisem na wyśmienite, pachnące cynamonki z airfryera podzieliła się w mediach społecznościowych influencerka - Magdalena Król, która w sieci zdradza patenty na szybkie i pyszne potrawy z wykorzystaniem tego niezawodnego sprzętu. W nagraniu podała składniki i krok po kroku pokazała, jak przygotować ten jesienny deser.
Składniki:
Zasmażka tangzhong:
- 250 ml mleka owsianego
- 50g mąki pszennej
Ciasto:
- 330 g mąki pszennej
- 4 łyżki cukru pudru
- 7 g drożdży instant
- 1 jajko
- 100 g masła
Nadzienie:
- 100 g masła
- 100 g cukru trzcinowego
- 1 opakowanie cynamonu (ok. 12 g)
- Do posmarowania: 1 jajko
Sposób przygotowania:
1️. Przygotuj tangzhong: podgrzej 250 ml mleka z 50 g mąki, aż powstanie gęsta zasmażka.
2️. W misce połącz mąkę, cukier puder, drożdże, jajko i zasmażkę.
3️. Miksuj hakiem do ciasta, stopniowo dodając masło.
4️. Odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
5️. W tym czasie wymieszaj roztopione masło, cukier trzcinowy i cynamon.
6️. Rozwałkuj ciasto, posmaruj masą, zwiń, pokrój i uformuj bułeczki.
7️. Posmaruj jajkiem i piecz w Airfryerze - 180 st. C/20 minut.
