Spis treści:
- Przepis na kopytka z wczorajszych ziemniaków. Genialny dodatek zrobisz w try miga
- Przepis na placki ziemniaczane z pozostałych po obiedzie ziemniaków. Idealne na szybki obiad
- Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z wczorajszych ziemniaków. Prosty i sycący obiad
Przepis na kopytka z wczorajszych ziemniaków. Genialny dodatek zrobisz w try miga
Jednym z popularniejszych sposobów na wykorzystanie ziemniaków z wczorajszego obiadu jest zrobienie kopytek. Te charakterystyczne kluski sprawdzą się jako genialne uzupełnienie rozmaitych potraw, choć wiele osób lubi jeść je bez żadnych dodatków (ewentualnie z niewielką ilością masła i bułki tartej).
Do zrobienia kopytek będziemy potrzebować:
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków;
- 120 g mąki;
- 1 małego jajka;
- pół łyżeczki soli.
Sposób przygotowania:
- Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do większej miski i dorzucamy pozostałe składniki.
- Wszystko porządnie ze sobą łączymy i wyrabiamy ciasto. Następnie formujemy z niego rulon i dzielimy na kopytka.
- Kopytka gotujemy w osolonym wrzątku przez około 2 minuty od momentu wypłynięcia.
Przepis na placki ziemniaczane z pozostałych po obiedzie ziemniaków. Idealne na szybki obiad
Z pozostałych po obiedzie ziemniaków możemy przygotować również wyśmienite placki ziemniaczane. To kapitalny sposób na szybki i smaczny obiad. Do przyrządzenia tego dania będziemy potrzebować:
- 500 g wczorajszych ziemniaków;
- 1 średniej cebuli;
- 1 jajka;
- 20 g mąki pszennej;
- soli i pieprzu;
- oleju rzepakowego do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do większej miski. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy aż do zeszklenia. Dorzucamy ją do ziemniaków.
- Uzupełniamy całość jajkiem, mąką oraz solą i pieprzem. Mieszamy wszystko porządnie. Następnie przygotowujemy placki (nabieramy łyżką i formujemy w dłoni) i smażymy je na patelni z dwóch stron aż do zarumienienia. Potem wykładamy i serwujemy.
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z wczorajszych ziemniaków. Prosty i sycący obiad
Jeśli szukamy pomysłu na prosty, smaczny i sycący obiad, a zostały nam jeszcze wczorajsze ziemniaki, warto wykorzystać je do zrobienia aromatycznej zapiekanki. Oto lista potrzebnych składników:
- 500 g ugotowanych ziemniaków;
- 250 g kiełbasy;
- 1 średnia cebula;
- 120 g śmietanki 30%;
- 2 jajka;
- 150 g startego sera gouda;
- 1 łyżeczka majeranku;
- 1 łyżeczka tymianku;
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku;
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Kiełbasę kroimy w plastry i podsmażamy na patelni razem z posiekaną w piórka cebulą aż wszystko ładnie się zarumieni.
- Ugotowane ziemniaki kroimy w mniejsze kawałeczki i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy podsmażoną kiełbasę z cebulą i mieszamy porządnie.
- W osobnej misce mieszamy za pomocą trzepaczki 2 jajka ze śmietanką, dodajemy majeranek, tymianek, słodką paprykę w proszku oraz sól i pieprz.
- Powstałą mieszanką zalewamy składniki w naczyniu żaroodpornym. Na sam wierzch wykładamy startą goudę.
- Zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 35-40 minut. Po tym czasie jest gotowa do serwowania.
