Reklama

Reklama

Pyszne i sycące sałatki

Kurczak z ostrą nutką

Składniki

  • 2 małe pieczone filety z kurczaka
  • 40 dag cieciorki z puszki
  • 1/3 szkl. suchej zielonej soczewicy
  • 15 dag ryżu
  • 1 chili ew. garść świeżych listków bazylii lub innych ziół
  • po 2 listki laurowe i kuleczki ziela angielskiego
  • 1 łyżka oliwy
  • sól;

Składniki - sos

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy, np. rosyjskiej
  • ćwiartka cytryny
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • szczypta mielonego imbiru
  • szczypta czarnego pieprzu

Sposób przygotowania

Sos: musztardę utrzyj z sokiem wyciśniętym z cytryny, sosem sojowym (możesz pominąć, dodając wtedy szczyptę soli), imbirem i pieprzem. Ew. możesz dodać 1 łyżeczkę miodu. Mieszając, wlej oliwę. Odstaw. Jeśli zrobisz sos z podwójnej ilości składników, możesz trzymać go w lodówce (w zakręcanym słoiku) przez 3-4 dni. 

Reklama

Sałatka: soczewicę przepłucz zimną wodą. Wsyp do garnka i zalej 1 szkl. wrzątku. Wrzuć listki i ziele, wlej oliwę i gotuj do miękkości (próbuj co 4 minuty od zagotowania, bo soczewica łatwo się rozgotowuje). Po ugotowaniu wyjmij listki i ziele, soczewicę ostudź. W drugim garnku ugotuj ryż z oczyszczoną papryczką chili (wcześniej możesz go podsmażyć na 1 łyżce oliwy). Ryż odcedź i ostudź. Wyrzuć papryczkę. Filety z kurczaka pokrój w plasterki lub większą kostkę (drób możesz zastąpić np. pieczonym filetem rybnym). 

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Schłodź w lodówce. Polej niewielką ilością sosu, przełóż do czystej miski, ew. posyp listkami ziół. Resztę sosu podaj w sosjerce. 

***

#POMAGAMINTERIA

Na Farmie Życia w Więckowicach mieszka 10 osób z autyzmem. Żadna z nich nie jest samodzielna, wymagają wsparcia w codziennych czynnościach życiowych. Jeśli Farma nie przetrwa, alternatywą dla jej mieszkańców pozostaje szpital psychiatryczny, koniec czułej opieki, przywiązani pasami do łóżka stracą poczucie bezpieczeństwa, stracą swój dom. Możesz im pomóc! Sprawdź szczegóły >>

W ramach akcji naszego portalu #POMAGAMINTERIA łączymy tych, którzy potrzebują pomocy z tymi, którzy mogą jej udzielić. Znasz inicjatywę, która potrzebuje wsparcia? Masz możliwość pomagać, a nie wiesz komu? Wejdź na pomagam.interia.pl i wprawiaj z nami dobro w ruch!


Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje