Kuchnia
Zetrzyj na tarce i zagotuj. Przepyszny dżem warzywny podbija podniebienia
Robię zawsze, gdy chcę zadziwić gości. Zachwytom nie ma końca
Chcesz oczarować gości czymś wykwintnym, a jednocześnie niezbyt skomplikowanym? Poznaj ten sprawdzony sposób na soczystego łososia w tajskim stylu, który łączy nuty pikantne i słodkie, dając efektowną egzotyczną całość
46 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
2
Porcje
141 kcal
w 100g
Składniki
Filet z łososia | 2 sztuki |
Plaster ananasa | 4.5 sztuki |
Papryczka chili czerwona | 1 sztuka |
Czosnek | 2 ząbki |
Imbir świeży | 2 sztuki |
Sos sojowy | 2 łyżki |
Sos rybny | 1 łyżka |
Miód | 1.5 łyżki |
Limonka | 0.5 sztuki |
Olej sezamowy | 1 łyżeczka |
Płatki chili | 0.5 łyżeczki |
Olej do smażenia | 1 łyżka |
Kolendra świeża | 1 sztuka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 10,3 g |
Tłuszcze | 8,3 g |
Węglowodany | 7,8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Zrób glazurę
Wymieszaj sos sojowy, sos rybny, miód, sok z limonki, olej sezamowy, przeciśnięty czosnek, starty imbir i chili.
Przygotuj łososia
Łososia posmaruj połową glazury i odstaw na około 20–30 minut.
Podsmaż ananasa
Plastry ananasa osusz i podsmaż na mocno rozgrzanej patelni po 2–3 minuty z każdej strony, aż lekko się skarmelizują.
Smaż łososia
Na tej samej patelni połóż łososia skórą do dołu. Smaż około 4–5 minut, następnie obróć.
Posmaruj pozostałą glazurą i smaż jeszcze 2–4 minuty, zależnie od grubości filetu.
Podanie
Podaj łososia na plastrach ananasa, polej sosem z patelni i posyp świeżym chili oraz ziołami.
Do tego świetnie pasuje ryż jaśminowy albo ryż kokosowy.
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
